紅薯的吃法你知道幾種呢-地瓜紅薯的區別是什麼

很多人以為地瓜和紅薯是兩種不一樣的食物，其實這個認知是錯誤的。地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，只是有些地方叫的的名稱不一樣而已，但是東西是同一個東西哦。紅薯的做法是多種多樣，相信我們平時吃到的做法都是有很多種的。對不對呀？

一、地瓜紅薯的區別

紅薯原名番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名茴芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯等,屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室.紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽.含糖量達到15%-20%.有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效.又俗稱地瓜。

紅薯民間大部分人叫作"番薯",是一年生草本植物.葉片生長一般為橢圓形,花冠有多種顏色,最多的是粉紅色、白色、紫色.埋在地下的部分多為橢圓形的塊根.

紅薯在中國北方也叫做地瓜,是很重要的食材.將紅薯切條,曬乾,做成地瓜幹,是非常美味的食品。

二、紅薯的吃法

1.飄香烤紅薯

食材明細：紅薯適量。

做法：

(1)紅薯洗淨。

(2)用叉子差幾個小孔防止爆裂。

(3)放入微波爐大概10分鐘，根據紅薯的量。

(4)加入到8、9分熟 按上去軟弱的 一掰能掰開。

(5)再放入烤箱，220度左右，在考上15-20分鐘。

2.紅薯餡餅

食材明細：紅薯兩隻、麪粉三兩酵母1.5克、泡打粉1.5克。

做法：

(1)將酵母與泡打粉和麪粉混合，一點點加入温水，和成比餃子面軟一點的麪糰。麪糰放入容器內，蓋上保鮮膜醒發半小時左右。

(2)趁此間隙，將紅薯洗淨後帶皮放入保鮮帶內，微波爐高火五分鐘左右至熟透，將紅薯剝皮後放入碗內。

(3)去皮的紅薯，加適量水，用勺子碾壓成泥。

(4)麪糰醒好後，將麪糰分成小劑，擀成圓皮。

(5)像包包子一樣將紅薯泥包入，收口向下。

(6)包好的包子用手按扁，再醒發十分鐘左右。

(7)平底鍋燒熱，放入餅坯，加蓋小火烙3分鐘左右，翻面，再烙3分鐘即可。

3.紅薯米飯

食材明細：紅薯1塊、粳米200克。

做法：

(1)準備好大米，紅薯洗淨、去皮。

(2)切成小塊。

(3)把米淘洗乾淨、把米放到不鏽鋼飯盒裏。

(4)再把紅薯塊放到大米上，加適量水(大米、水比例1:1.2)。

(5)放到電壓力鍋中，蓋上蓋，按下米飯功能鍵。

(6)看到顯示屏b米飯就做好了，盛到碗裏，即可享用。

地瓜紅薯的區別你知道是什麼了嗎？哈哈，其實就是名字的區別，其他基本上沒有什麼區別的哦。與其糾結它們之間的區別，還不如學學如何將一個簡單的紅薯做成一道好吃的佳餚吧。上文中我們推薦了幾種好吃的做法，你還有更好吃的做法分享嗎？