紅薯血糖原來是這樣的關係-你不知道的紅薯的作用

每年紅薯上市的季節，紅薯都成了很多家庭餐桌上的美食，很多人都非常喜歡吃紅薯，紅薯屬於雜糧，健康又養生。但是，紅薯實在是有點太甜了，很多糖尿病患者擔心紅薯吃多了血糖會不會升高，那麼糖友能不能吃紅薯呢？下面小編就來為大家講講。

一、紅薯有哪些意想不到的好處

  紅薯是低脂肪、高纖維的藥食和健康食物， 富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及多種微量元素。

1、預防便祕，各種薯類中都富含質地柔軟的膳食纖維，因此有利於預防便祕和腸癌。

2、有利於減肥，薯類具有較強的飽腹感，用它來作為主食，有利於降低體脂率，這對三高患者也是有利的。

3、預防心腦血管疾病，各種薯類食物都富含鉀元素、維生素C和抗氧化物質，用它們來替代部分白米白麪，有利於預防心腦血管疾病併發症。

二、每天吃紅薯是為了提高血糖還是降低血糖

有糖友會質疑，紅薯口感這麼甜，糖友吃了真的好嗎?其實，紅薯的碳水更低、升糖指數和血糖負荷都低於白米飯。如果用薯類食物，代替部分白米細面的主食的話，是能夠幫助控制血糖的。

三、糖友吃多少紅薯合適

“糖友”是可以吃紅薯的，但是也不能過量，訣竅是：吃完要記得相應減少主食的量。也就是説，當糖尿病患者攝入紅薯後，應當減少主食(穀物)的量，避免一日碳水化合物攝入過多，導致能量過剩。《中國居民膳食指南》建議：把薯類食物納入到主食範疇當中，用來部分替代白米白麪食物，平均每天 50～100 克比較合適。

四、健康吃薯的4條原則

1、放涼一點吃，不同加工方式的紅薯，血糖生成指數不同，也就是升高血糖的速度不同。紅皮的煮紅薯血糖生成指數是76.7(高於70就是高血糖生成指數食物)，而放涼的紅薯是血糖生成指數是54。因此，糖尿病患者儘量選擇温度低的紅薯，升血糖會慢。想吃烤紅薯，還是要涼一涼再吃。

2、儘量不要打成泥，薯類經過打漿、做泥，再添加油、糖、奶酪、沙拉醬等，會變得更容易消化，血糖上升速度加快，熱量密度也會上升。比如奶酪焗紅薯泥，雖然極為美味，但已經不適合用來防控三高了。

3、儘量不藥吃炸煎烤的薯類，薯類的吸油能力都挺強，紅薯刷了油做成烤薯片，就不再屬於健康食品了。雖然炸後血糖指數下降，但容易增肥，對長期血糖管理不利。

4、搭配粗糧蔬菜食用，在食用紅薯的時候，可以和粗糧、雜糧、蔬菜搭配食用，可以減少紅薯對血糖的影響。

看了上面小編整理的紅薯血糖的關係，相信大家已經知道了，紅薯的含糖量其實比白米飯還低，喜歡吃紅薯的糖友可以放心吃了，但是不能過量。看完了本篇文章，有沒有想去超市賣紅薯回來吃的衝動，蒸紅薯烤紅薯還有很多紅薯的做法，你最喜歡哪一種呢？