今天教大家選購好吃的紅薯-挑紅薯的方法你知道嗎

我們今天給大家介紹的就是很熟悉的一種粗糧了，這個就是紅薯了，隨着人們對於養生保健越來越強，這樣一來很多時候我們吃飯都是粗糧和細糧搭配這一起吃了，所以説你知道怎麼挑選好吃的紅薯呢，我們一起來了解一些挑選紅薯的小技巧吧，

一、挑紅薯的方法你知道嗎，今天教大家選購好吃的紅薯

方法一，看外形，外表無任何損壞，光滑，並且外皮堅硬，這種紅薯是比較新鮮的，如果是紅薯周邊出現了小黑洞，説明它的局部已經嚴重出現了腐爛，這種紅薯千萬不能購買。

方法二，聞味道，沒有腐爛的紅薯，聞起來是不會有任何味道的，如果有蛀蟲味道，或是有發黴的味道，這種紅薯已經開始腐爛了，千萬不能購買。

二、紅薯的價值

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

專家經研究後指出：番薯是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸。此外番薯中的膠原及黏液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄。多食番薯能減肥，早已被實踐證實。

專家説，番薯、栗子及玉米均含豐富澱粉，不僅能為人體提供熱量，還超級飽腹(吃一點就感覺飽)，而且它們同屬低脂高纖食物，是減肥者最喜歡的食物。 這三種食物對人的健康都非常有利。其中，番薯含胡蘿蔔素，能保持皮膚健康，增強人體抵抗力。並且，紫心番薯所含的胡蘿蔔素比黃心番薯更高。玉米則含葉黃素，可預防眼部疾病，如黃斑病變及視網膜病變。

在國際上，番薯的地位越來越高，營養學家、預防醫學家大力推崇它的特別營養價值，讚譽其為“近乎完美的食物”，還推出“番薯減肥法”。

專家經研究後指出：番薯是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸。

此外番薯中的膠原及黏液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄。多食番薯能減肥，早已被實踐證實。

挑紅薯的方法你是不是能夠了解了，大家都知道其實紅薯雖然營養價值這麼的高，但是如果你的胃腸功能不是特別的好的話就還是控制着自己吃紅薯的食量吧， 我們還會給大家介紹幾種紅薯除了蒸着吃之外的其他的做法了，我們之後會介紹。