紅薯的保鮮方法你知道嗎

東北的烤紅薯備受全國人民的寵愛，這也是小編心中最喜愛的一款，尤其是每頓晚餐時吃幾個烤紅薯會十分的滿足，但是在日常生活中，各位小夥伴們真的知道紅薯是如何保鮮的嗎？畢竟紅薯的新鮮程度關注到最後的口感，接下來我們一起看看吧。

一、紅薯的保鮮方法你知道嗎

到了冬天，很多人會在家中儲藏大量地瓜。但由於保存方法的不當，很多人面臨着地瓜發黴發芽的問題，甚至還會出現地瓜的凍壞問題。最近，有不少食客都在紅薯的保鮮的過程中，出現了地瓜發黴發芽，甚至凍壞的問題。這些問題一般都是對地瓜的保存不當造成的。因為大家都住在樓房內，北方大多有暖氣，給了地瓜發芽的環境。實際上，地瓜發芽是無毒的，並不影響正常食用。而凍傷的情況則是在地瓜的儲藏環境中，温度過低造成的。現在，就給大家介紹兩種紅薯的保鮮的方法。

1、通風儲藏法

地瓜很怕冷，當温度過低時，就會受凍，繼而形成硬心，蒸不熟，煮不爛。然而當温度過高時，比如長期處於18℃以上的環境，又會發芽。當地瓜受潮時，又容易收到病菌的侵害，造成腐爛。因此，最好在地瓜買回時，第一時間放到外面晾曬。然後將其放在通風乾燥的地方，最好將温度控制在15℃以內。

2、冰箱冷藏法

還有一種方法可以儲藏地瓜。就是將地瓜用報紙包起來。放在冰箱的保鮮室內。注意，是保鮮室哦!不要一時疏忽將地瓜丟在冷藏室內。這樣，地瓜的保存時間會更長，而且不會發芽。

二、其他儲存的小方法

1、紅薯保存一定要在乾燥的環境中，温度不能太高，也不能太低，濕熱的環境中，紅薯容易發芽，天冷容易凍壞，所以環境必須乾燥，而且存放的時候，不要碰到的水，這個非常的關鍵。

2、儘量選擇沒有光線的環境，也就是比較黑暗的地方，薯洞一年四季都不會有光照，裏面完全是伸手不見五指，所以要想紅薯保存的時間足夠長，也不要讓它見光。

3、有流動的空氣，紅薯保存也需要一定空氣，它是紅薯越放越甜的基礎，有了流通的空氣，紅薯才更加的容易保存。

三、挑選地瓜小方法

1、觀外形

應選紡錘形地瓜為最佳，並且注意表面是否光滑

2、看顏色

表皮呈褐色或有黑色斑點的地瓜，是受到了黑斑病菌的污染。

3、聞氣味

要用鼻子聞一聞是否有黴味。發黴的地瓜含酮毒素，不可食。

看完這篇紅薯的保鮮後呢，各位小夥伴們是不是感覺自己又漲知識啦，當然小編希望大家看完這篇文章後能對生活技能等方面有所提升，這也是小編寫這類文章的意義所在，願大家生活順利哦，小編會與大家一起共同進步，一起做更好的自己，擁有美好的生活。