簡易肥牛飯怎麼做-簡易肥牛飯的做法

“冰箱中有半包肥牛片，再加幾棵婆婆種的菜薹，半根竹筍，成就一碗鮮香肥牛飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易肥牛飯的做法步驟

• 1、肥牛焯水去血沫。

• 2、竹筍焯水去草酸。

• 3、菜薹洗淨切寸段。

• 4、竹筍對半剖開切薄片。

• 5、姜蒜切末。

• 6、小葱切葱花。

• 7、起油鍋爆香葱薑蒜。

• 8、下菜薹炒軟再下筍片略炒。

• 9、下生抽、蠔油、白砂糖，加一小碗水煮開。

• 10、下肥牛片再次煮開，可嘗一下鹹淡以便調整。

• 11、顏色不好看，加少許老抽調色。

• 12、澱粉加少許水調成水澱粉，勾薄芡。

• 13、再添一碗米飯，好吃易做的肥牛飯完成啦！

小竅門

1、調味請根據自己的口味調整。
2、芡汁不能厚，否則就不好吃了。