肥牛丼怎麼做-肥牛丼的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥牛丼的做法步驟

• 1、準備調料汁：將醬油，味淋（可以用酒釀汁替代），白糖，香油，蒜泥，辣椒醬攪拌均勻。

• 2、青椒去籽切絲。

• 3、胡蘿蔔切絲。

• 4、洋葱切絲。

• 5、炒鍋熱油，放入肥牛片翻炒至5分熟。

• 6、繼續加入洋葱絲炒出香味。

• 7、加入胡蘿蔔絲，青椒絲翻炒。

• 8、最後加入魔芋絲翻炒均勻。

• 9、倒入調料汁。

• 10、煮至收汁後，熄火。

• 11、碗中加入適量米飯。

• 12、放上炒好的肥牛，中間打入一個無菌雞蛋黃，最後撒上少許芝麻即可。

小竅門

味淋可以使用酒釀汁替代，魔芋粉也可以用粉絲替代。