五彩家常豆腐丁怎麼做-五彩家常豆腐丁的做法

“一款材料豐富的下飯菜，希望大家喜歡：）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩家常豆腐丁的做法步驟

• 1、豬肉切丁，放一點鹽和料酒，然後用手抓抓抓，抓到發粘，放一下，然後擱點水澱粉，這樣豬肉吃起來比較嫩。（這是我親愛滴老媽教的，呵呵）。

• 2、豆腐切塊；鍋裏水燒熟，加一點鹽，把豆腐放進去焯一下。

• 3、春筍切成小丁。

• 4、豆豉切碎，切葱姜。

• 5、準備各色蔬菜。

• 6、鍋裏放油，放豆腐，煎至發黃。

• 7、把豆腐推到一邊，放豆瓣醬炒香。

• 8、放入葱姜豬肉，炒至斷生後加豆豉炒香。

• 9、加入春筍，蔬菜，和豆腐炒在一起。

• 10、加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水燜一下。

• 11、湯汁收的差不多了加鹽調味，加入水澱粉大火勾芡一下就可以了。