肥牛飯用的什麼牛肉

肥牛卷或牛腹部的肉。肥牛飯是常見的美食，是由肥牛片、洋葱、生抽、老抽、蒜末、薑末、蠔油、澱粉、白糖等食材製作而成。製作肥牛飯時，可以酌情添加西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋、土豆、番茄、青辣椒、香菇等輔料。做好的肥牛飯可以攪拌後直接吃，也可以搭配其他美食一起吃。