肥牛是牛身上的哪個部位-肥牛到底是什麼肉

相信大家已對肥牛這種食物非常的不陌生，對於喜歡吃火鍋的朋友們來説，肥牛簡直是吃火鍋的時候必點的一個食物，所以今天我就打算和大家説一説肥牛，就例如這樣的問題，肥牛到底是什麼肉呢?它是牛哪個部位的肉呢?是不是突然就開始有些迷茫，只知道吃卻不知道這些問題，當然了彆着急，喜歡吃肥牛的你們絕對要看下去。

一、肥牛到底是什麼肉

首先，大家從名字上就可以看出來，肥牛其實是牛肉的，但是他不是原汁原味的牛肉，他是經過加工之後，經過一系列的處理切成薄片，就像是培根是豬肉，是豬肉經過加工之後的肉，肥牛是牛肉這件事情也很好理解了。其實一般都是指比較優質的牛肉，切成薄片變成肥牛，他在火鍋裏面，是非常香嫩可口的，上火鍋之後的肥牛會變成灰色，然後放佐料，簡直就是人間美味。

二、肥牛具體是牛身上的哪個部位

其實很多朋友會問，肥牛是牛的哪個部位呢?其實我在上面也有説到，肥牛，它其實是牛身上的一部分，是經過加工處理的一種肉，我以他沒有明確説他是牛身上或者是單一指哪一個部位的牛肉，肥牛，他其實不是牛的一種品種，然後，也並不是單純指的是牛身上的部位，他更不是長得很肥的牛肉，那就只是一種稱呼，用來涮在火鍋裏面的叫做肥牛，但是我們一般吃到的肥牛呢，是牛的腰腹部部位，因為這個部位的牛肉，是最優質的，最鮮嫩的。

其實還有一個小知識，大家肯定不知道肥牛，它興起於美國，美國的肥牛在很早很早以前就非常的知名，因此，早期我國會大量的從外地進口肥牛放在火鍋裏面涮，但是隨着更多人養殖牛，肥牛在我國也慢慢的興起，慢慢也有越來越多的人接觸到肥牛，並且喜歡吃肥牛。