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關於包粑的餐飲百科

包粑如何做簡單又好吃
  • 包粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豆角:適量米飯:適量臘肉:適量輔料姜,蒜,辣椒粉,葱。:適量調料:適量具體步驟1.做好的餡2.和好的麪糰。3.包好了,開始在平底鍋炕。4.一次做了7個。炕焦點好吃些,皮脆餡香。5.大功告成。...
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粑粑怎麼做-粑粑的做法
  • 粑粑怎麼做-粑粑的做法

  • “把麪粉當糯米飯做了粑粑,雖然麪粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟,但是味道也很不錯哦!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料芝麻(適量)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粑粑的做法步驟1、準備好,麪粉,糖,雞蛋。2、把雞蛋,糖放在麪粉裏,和在一起。3、完美出鍋,加上芝麻的粑粑很香...
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粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做
  • 粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做

  • 食材明細主料鼠麴草(適量)普通米粉(適量)輔料糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜乾(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次),用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水),待涼後取出擠幹水份剁碎,越碎越好(這道工...
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醪糟粑粑的做法 春季版醪糟粑粑 醪糟粑粑怎麼做
  • 醪糟粑粑的做法 春季版醪糟粑粑 醪糟粑粑怎麼做

  • “不知不覺就立春了,那今天就弄個春季小造型的醪糟粑粑吧~”食材明細主料糯米粉(100g)醪糟(適量)輔料温開水(適量)食用色素(少許)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟粑粑的做法步驟1、糯米粉加入適量温開水,和成麪糰。分成小麪糰,分別加上少許可食用色素(綠色,棕色,黃色,...
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糯米餈粑包什麼餡
  • 糯米餈粑包什麼餡

  • 芒果餡,黑芝麻餡,紅豆餡,紫薯餡,火龍果餡。在製作糯米餈粑的時候,糯米粉要放得比較多,這樣製作出來的糯米餈粑才不會很粘,製作好的糯米餈粑,比較的軟糯,吃起來口感極佳。糯米餈粑在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質。...
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荷包蛋餈粑怎麼做-荷包蛋餈粑的做法
  • 荷包蛋餈粑怎麼做-荷包蛋餈粑的做法

  • “前幾天在農貿市場買的袋裝餈粑,今天根據河南省信陽市傳統年俗做一道荷包蛋餈粑。信陽餈粑,為信陽傳統名吃。“殺年豬、做米酒、打餈粑、醃臘肉”,打餈粑是信陽流行的年俗。對於信陽人而言,打餈粑的象徵意義甚於物質意義。打餈粑往往與殺年豬“兩盤同開”。吃着新鮮的豬肉,就...
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好吃的玫瑰糖包穀粑粑如何做簡單又好吃
  • 好吃的玫瑰糖包穀粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘上次帶小孩子去超市,看見粑粑,他吵着要吃,外面的東西我總是不那麼放心給他吃,很多食品添加劑,吃多了對孩子的身體不好。於是今天我打算做一款粑粑給他吃,做玫瑰糖包穀粑粑,因為這款玫瑰糖包穀粑粑味道很好,小孩子...
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糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做

  • “糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧,雖然不是特別正宗的做法,但也是簡單又好吃的。”食材明細主料糯米粉(150g)輔料水(130g)紅糖(25g)色拉油(40g)甜味(口味...
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蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑(茼蒿粑粑) 蒿子粑粑怎麼做
  • 蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑(茼蒿粑粑) 蒿子粑粑怎麼做

  • 食材明細主料粳米粉(420克)糯米粉(110克)茼蒿(760克)調料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蒿子粑粑的做法步驟1、食材:粳米粉、糯米粉。2、茼蒿(已清洗)。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開,撈出。4、隨後,用涼開水過過涼。5、隨後,將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。(剁的越碎越好)6...
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粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法
  • 粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法

  • “大寶喜歡糯米制品,今天二寶乖乖跟大寶玩,媽媽有時間做了兩個點心。先上粑粑糖,不用排隊就能吃到的美食,不辜負自己的胃。下一個食譜就是開口笑。歡迎朋友們一起交流分享。”食材明細主料糯米粉(150g)雞蛋(1枚)輔料糖(30g)調料牛奶(140g)玉米油(40g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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洋芋粑粑的做法 【貴陽】洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做
  • 洋芋粑粑的做法 【貴陽】洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做

  • “貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、皮膚濕疹等症。吃起來外焦裏嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味。”食材明細主料...
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芭蕉葉包餈粑的做法 憑祥特色芭蕉葉包餈粑 俺家口味 大頭菜餡 芭蕉葉包餈粑怎麼做
葉兒粑用什麼葉子包-葉兒粑是什麼
  • 葉兒粑用什麼葉子包-葉兒粑是什麼

  • 葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗,無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑,顧名思義,就是一種用葉子包住的粑,那麼你知道。葉兒粑用什麼葉子包嗎?一、葉兒粑是什麼提起它,我想除了四川地區...
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包餡米粑怎麼做-包餡米粑的做法
  • 包餡米粑怎麼做-包餡米粑的做法

  • “老公喜歡吃米粑,在老家時婆婆做過幾次,回上海後老公去上班,剩下自己在家閒着沒事,就搞了點粉試着做,沒想到還真做起來了,那天蒸好出鍋老公剛好下班回家,一下幹掉4個,突然之間好有成就感哦……”食材明細主料米粉(適量)菜餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)包餡米粑的做法步...
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艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做
  • 艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做

  • “清熱解毒,下火的一種小吃或做主食亦可”食材明細主料艾葉粉團(適量)飯豆餡(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)艾粑粑的做法步驟1、1、艾草事先用水煮過冷河,捶爛。放入1:1比例的糯米粉和普通大米粉裏,和成粉團。稍醒一下。2、把艾草粉捏一小塊,用手捏成片,放入飯豆餡。3、把...
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艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做
  • 艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做

  • “艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血,根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓,又可炙百病,為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾...
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糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做
  • 糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做

  • 食材明細主料濕糯米粉(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米粑粑的做法步驟1、濕糯米加糖揉勻,。2、揉至光滑取適量的搓成條。3、如圖。4、放進熱油鍋裏油炸。5、翻面。6、炸至空心炸香脆即可。7、炸好的糯米粑。...
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粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做
  • 粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做

  • “就是發麪比較費時間,我都前一天晚上就和好面,然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉(200g)糯米粉(100g)肉餡(適量)舂(適量)五香粉(適量)三線肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、首先切好肉餡,一半炒,一半不炒,然後加舂,鹽,五香粉,因為麪粉比較吸...
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洋芋粑粑的做法 重慶密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做
  • 洋芋粑粑的做法 重慶密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做

  • “這個書面語應該稱為土豆餅,但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的;它是削完皮,在磨成泥,直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的,我老家盛產土豆,削土豆的都是自制的,叫刨刨。像我們這般長大的小時候都要刨洋芋,不會刨的話經常弄得滿臉澱粉漿。大人一説起煎洋芋粑粑就無比糾結...
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27老家的味道“石灰包穀粑” 石灰包穀粑怎麼做-石灰包穀粑的做法 27的烹飪日記——
  • 27老家的味道“石灰包穀粑” 石灰包穀粑怎麼做-石灰包穀粑的做法 27的烹飪日記——

  • “27的老家,在那個小鎮上,石灰包穀粑,是老少最愛的餅之一,27兒時的味道~今天又做了~回憶一下27的童年時光~嘻嘻~~”食材明細主料石灰包穀面(500g)大頭菜(適量)豬肉絞(適量)輔料芽菜(適量)酸鹹(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)石灰包穀粑的做法步驟1、這個石灰包穀面在27這邊的菜市場有...
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美味的玫瑰糖包穀粑粑如何做簡單又好吃
  • 美味的玫瑰糖包穀粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘玫瑰糖包穀粑粑是一種很好吃的小吃,我覺得非常的好吃,吃起來軟軟糯糯的,家裏人都很喜歡吃,裏面加的是玫瑰糖,吃起來非常的甜甜的,喜歡吃甜一點就可以多加點不喜歡就少放點,但是總的來説是甜甜蜜蜜的,所以推薦給大...
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葉兒粑用什麼葉子包
  • 葉兒粑用什麼葉子包

  • 大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、粽葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同,樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅為包裹材料,可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體,可以防止很長的時間不會變質,攜帶也比較方便,吃起來也很方便,只是需要加熱幾分鐘即可,是不可多得天然美味綠色食品,為四川有名的...
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洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑,燒烤 洋芋粑粑怎麼做
  • 洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑,燒烤 洋芋粑粑怎麼做

  • “土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)葱花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然後放油。放鹽。,用模型整好。用平底鍋或燒烤爐煎。就發功告成3、涮油!放葱花...
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葉子餈粑用什麼餡包
  • 葉子餈粑用什麼餡包

  • 花生、芝麻、白砂糖。葉子餈粑主要是採用青嫩的芭蕉葉包裹住,糯米制作而成的餈粑,餈粑通常會放花生芝麻白砂糖等在陷裏面,吃起來的口感軟糯,蜜甜,味道清香。葉子餈粑通常會一次性做比較多,暫時吃不完可以放到冰箱存放,吃的時候拿出來解凍加熱即可。...
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葱油粑粑的做法 葱油粑粑(燈盞粑粑) 葱油粑粑怎麼做
  • 葱油粑粑的做法 葱油粑粑(燈盞粑粑) 葱油粑粑怎麼做

  • “小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個葱油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裏嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的,第一遍炸出來薄脆,然後再將炸好的葱油粑粑重新放粉漿裏面打個滾,再裹上一層粉漿復炸一遍。”食材明...
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