紅薯和地瓜的區別是什麼

1、顏色區別。紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。

2、形狀區別。紅薯的形狀較為細長，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細細的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規則的小凹陷。

3、吃法區別。紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。