水煮紫薯和蒸紫薯的區別是什麼

1、時間不同。水煮紫薯熟的時間會更快一些。根據紫薯的大小時間控制在15到20分鐘之間即可，而蒸紫薯需要等待的時間會久一點，但無論哪一種製作方式，都需要先將鍋裏面的水燒開之後，再將紫薯放入到鍋內。

2、口感不同。蒸出來的紫薯雖然時間久一點，但是口感會更加的軟糯香甜一些。