吃紫薯有什麼好處-紫薯是轉基因的嗎

紫薯又被大家叫作黑薯，除了顏色與紅薯有所區別以外，外表的形狀基本是和紅薯相類似的，不過，通常來説，紫薯的營養價值是要高於紅薯的，同時，與紅薯相比，紫薯還多了一種叫作硒的元素，由於紫薯顏色鮮豔，很多人禁不住想問，紫薯是轉基因的嗎？

一、紫薯是轉基因的嗎

紫薯不是轉基因。很多朋友總覺得顏色比較新奇、造型不太常見的是轉基因，有些不負責的網站也會隨意擴散，讓很多人因為這些原因而不吃這些食物，可能限制了食物多樣化，其紫薯不是轉基因，不要因為這個理由而不吃紫薯啊。此外，聖女果(小番茄)、彩色甜椒、小南瓜、小黃瓜、不同顏色的胡蘿蔔、甜玉米、紫薯、紫土豆、紫山藥、紫甘藍也都不是轉基因。

二、吃紫薯有什麼好處

1、防止便祕

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

2、減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用

紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、防癌、抗癌

紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

5、預防心腦血管疾病

紅薯中富含鉀、蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心腦血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素之一。

如果下次還有人問你紫薯是轉基因的嗎，大家可以肯定地告訴它不是，大家不要一看到顏色、形狀稀奇的食材就認為是轉基因，大有些杯弓蛇影的意味，紫薯不但不是轉基因食品，同時它還可以算是薯類中食用價值最高的一個品種，大家千萬不要錯過哦。