小米辣椒怎麼保存

其實在烹製一些辣的菜餚，尤其是製作川菜的時候，用到小米辣椒會比較多，因為它的辣不是特別的刺鼻，反而會辣中帶着香，所以用小米辣椒來製作一些辣菜還是非常好吃的。那麼買回來的小米辣椒怎麼保存不會變質呢？今天就來跟大家分享關於小米辣椒的保存方法。

小米辣椒怎麼保存

一，常温保存

小米辣椒買回來之後可以常温保存的，只要選擇比較乾燥，有空氣流通，沒有太陽光直射的陰涼地方就可以了。當然保存的時候，最好把小米辣椒平鋪開，然後把裏面一些變質的或者不太好的小米辣椒先挑出來，這樣的話就不會影響到其他小米辣椒的質量。在保存的時候，也可以將它翻翻面，這樣的話不至於一面全部壓在底下產生髮黴變質的現象。按照這樣的保存方法，一般放上半個月都不會有問題。

2.醃製保存

小米辣椒買回來之後，可以把它先清洗一下，然後用吸水紙把上面的水分完全吸乾，保證上面的是乾燥的。接下來可以準備一個沒有水的乾淨的玻璃瓶，在底下放上一層食鹽，然後把小米辣椒放在鹽上面，然後再放一層鹽，再放一層辣椒，一層一層鋪上去，在最上面的時候，必須要用鹽去把它覆蓋到瓶口，並密封保存就可以了。每次吃的時候，拿出適量的小米辣椒烹製即可。

3.冷藏保存

辣椒買回來之後，放入保鮮袋或者保鮮盒當中，直接放入冰箱冷藏就可以了，如果冰箱有保鮮區的話，放入冰箱保鮮區也可以保存，時間可以放很長，一般半個月到20天左右都不會變質變壞。如果沒有保鮮袋或保鮮盒的話，也可以用保鮮膜把小米辣椒包起來，也是可以進行冷藏保存的。

以上幾種方法在日常生活當中，用於保存小米辣椒還是非常不錯的。當然如果是一些農户採摘的小米辣椒的話，由於量大，建議放入地窖或者是冰庫進行保存，這樣保存的效果會更好。大家可以根據自己的需求，選擇最正確的保存方法。