檸檬幹怎麼保存才不變黑

密封保存。檸檬幹變黑是因為被氧化了。可以用罐子或者保鮮袋密封放到乾燥處保存，切記不可以冷藏存放，容易受潮發黴。發黑的檸檬幹不宜食用。太多的新鮮檸檬容易變質可以將檸檬切成薄片撒上鹽，放進60度的烤箱烘乾幹再密封保存。温度不宜過高。