有什麼好方法-蜂蜜怎樣保存不變質

人們常常因為想要從食物中獲取其中的營養，去買相關的食品，想從飲食上來改善營養。但是買來開封或者使用後食品怎麼保存使其營養最佳或者不流失呢?這個也是人們常常忽略的小細節，今天小編給大家講一下關於我們日常家居常見的蜂蜜怎樣保存不變質!

蜂蜜怎樣保存不變質

把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水温度必須低於70攝氏度，因為温度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。其實變成固體的蜂蜜還是可以喝的，這是正常的結晶

1.蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、温度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

2.蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

3.好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

4.蜂蜜不能和葱一起食用。

5.蜂蜜宜用40度以下的温水沖服，過高的水温會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。

6.通常，淺色蜜比深色蜜的質量要好，但是深色蜜比淺色蜜含有較多功能礦物質。

7.蜂蜜保存宜放在低温避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度)。蜂蜜變質主要是温度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裏某部分有機物分解，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。

蜂蜜怎樣保存不變質?你學會了嗎?其實在日常生活裏，我們在購買食物的同時也要漸漸學會，怎樣儲存和保持食物的營養不被破壞，不然會使我們獲取的營養成分事倍功半，所以今天蜂蜜怎樣保存不變質?你get到了嗎?get到了也要用起來哦，否則就白瞭解了。