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關於翠燒的餐飲百科

西瓜翠海米雞蛋湯的做法 西瓜翠燒海米雞蛋湯 西瓜翠海米雞蛋湯怎麼做
  • 西瓜翠海米雞蛋湯的做法 西瓜翠燒海米雞蛋湯 西瓜翠海米雞蛋湯怎麼做

  • 食材明細主料西瓜皮(適量)雞蛋(一個)海米(適量)輔料木耳(適量)香菜(適量)配料香油(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜翠海米雞蛋湯的做法步驟1、食材(海米、木耳、雞蛋、香菜、西瓜皮)2、海米、木耳泡好,雞蛋打到碗裏、香菜切末、西...
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翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做
  • 翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做

  • “色澤淡綠猶如翡翠,鮮香爽脆適口。”食材明細主料萵筍(一根)黃瓜(兩條)鹽(適量)花椒(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠雙絲的做法步驟1、萵筍黃瓜洗淨去皮切絲2、萵筍焯水過涼3、黃瓜切絲放入盤中4、筍絲瀝水後放入盤中5、食用油適量燒熱,放...
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翡翠黃金北極蝦燒麥的做法 繽紛好滋味——翡翠黃金北極蝦燒麥 翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做
美味的翡翠燒賣如何做簡單又好吃
  • 美味的翡翠燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:100輔料餡料:適量菠菜汁:適量具體步驟1.麪粉加入菠菜汁和成麪糰。2.和好的麪糰,靜置20分鐘,再分成小劑子。3.把小劑子擀成燒賣皮,在皮中間放上餡料。4.捏出燒賣的花邊來。5.捏出燒賣形狀。(如圖)6.放...
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翡翠羊肉燒麥怎麼做-翡翠羊肉燒麥的做法
  • 翡翠羊肉燒麥怎麼做-翡翠羊肉燒麥的做法

  • “這個是ACA廚師機的第二次上鏡,第一次先做了饅頭,讓它揉了比較硬的麪糰,感覺很輕鬆,今天繼續用硬麪團,而且把它的絞肉榨汁功能全部用上,榨了菠菜汁來和麪,這個麪糰比饅頭面團還要硬些,因為包燒麥需要硬些的麪皮。絞肉更是輕鬆,一斤半肉,感覺就是不到2分鐘就攪成了餡了,在家弄肉餡,有...
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翡翠燒賣的做法 翡翠燒賣(綠茶) 翡翠燒賣怎麼做
  • 翡翠燒賣的做法 翡翠燒賣(綠茶) 翡翠燒賣怎麼做

  • “燒賣(SteamedPorkDumplings),又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。”食材明細主料麪粉(100克)澄粉(100克)綠茶粉(10克)豬肉(250克)蝦(20只)輔料鹽(2小勺)雞精(1大勺)料酒(1大勺)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三...
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美味的翡翠燒麥如何做簡單又好吃
  • 美味的翡翠燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料香菜:10香油:10ml花椒油:3ml生抽:10ml牛肉餡:150精鹽:3蝦仁:40輔料高筋麪粉:70清水:20薑末:適量葱末:適量蒜末:適量澱粉:40芹菜葉汁:20具體步驟1.將主料混合制餡醃製30分鐘2.用輔料和成雙色麪糰3.綠面擀皮,白麪搓條柱...
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漂亮的翡翠玉燒賣如何做簡單又好吃
  • 漂亮的翡翠玉燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘當年上網看美食網的時候,看到喜歡的菜譜都會用紙筆記下來,方便下次想做的時候翻找比較容易。直到看到這個翡翠玉燒賣,一下子眼神就盯住它了,然啊後就直接動手開始做了。那會兒不是很成功,因為對於下廚還不熟練...
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西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法
  • 西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法

  • “不知道大家是不是和我一樣熱衷於吃西瓜!不時的把西瓜剩下的廢料用來加工成各種美食,西瓜皮又叫翠衣,我試過曬乾了吃,炸着吃,涼拌吃,今天跟大家分享一下用西瓜皮配合做出不油膩的紅燒肉!西瓜皮的鮮食口感有點像冬瓜,但口感實際上比冬瓜要好非常多,質地更加的緊實,而且有一股濃郁...
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自制翡翠燒麥如何做簡單又好吃
  • 自制翡翠燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米飯:1000麪粉:300菠菜:500輔料食用鹼:適量具體步驟1.把菠菜洗淨用榨汁機榨出菜汁2.把菜汁放在爐子上燒開.加放一點食用鹼3.等菜汁冷卻後合入麪粉中4.揉好面鬆弛10分鐘5.用壓面機做皮子6.可切圓形.和方...
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翡翠燒麥} 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法 {揚州傳統小食——
  • 翡翠燒麥} 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法 {揚州傳統小食——

  • “最近想吃燒麥了,想起了上小學時每天上學路上都會遇到的那個早點攤,總是圍着一大羣人,有上班的,有上學的,還有早起的爺爺奶奶,一碗麪或一碗粉,再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一打開,騰起白白的蒸汽,暖暖的,熱熱鬧鬧的……查了下,才知道燒麥原來其實是寫作“捎賣”的,就是捎帶着賣的...
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自制翡翠燒賣如何做簡單又好吃
  • 自制翡翠燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:120輔料燒賣餡料:適量菠菜汁:適量具體步驟1.餡料:糯米飯加入紅燒肉丁、胡蘿蔔丁、紅燒肉滷拌勻即可。和麪:麪粉加入菠菜汁,麪糰和的稍微硬一點,和好要醒20分鐘。2.麪糰分成8個小劑子。3.小劑子擀成餃子...
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翡翠燒賣怎麼做-翡翠燒賣的做法
  • 翡翠燒賣怎麼做-翡翠燒賣的做法

  • “翡翠燒賣是一道揚州有名的麪點。色如翡翠,口感甜中帶鹹。淡淡的鹹味提鮮襯甜。獨特的口感,迷人的色澤,讓人品嚐之後就會記住這道獨特的點心。”食材明細主料青菜(500克)麪粉(100克)輔料木耳(50克)鹹蛋黃(1個)火腿末(適量)熟芝麻(適量)配料豬油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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鮮翠荷蘭豆燒肉如何做簡單又好吃
  • 鮮翠荷蘭豆燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荷蘭豆:150豬肋條肉(五花肉):500輔料色拉油:50鹽:5姜:3醬油:30白砂糖:15料酒:50具體步驟1.五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開;2.燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出,再用冷水洗淨;3.把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝...
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翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法
  • 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法

  • “天氣轉暖,米開始生蟲了,粘大米還有10斤,不知道怎麼消化掉,各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米(150克)白皮面粉(500克)綠皮面粉(250克)輔料姜(3片)料酒(一勺)豬肉糜(300克)鹽(適量)老抽(一勺)芹菜(200克)雞腿菇(150克)葱(一根)蒜(一頭)木耳(150克)胡蘿蔔(250克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做
  • 翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做

  • “營養早餐--翡翠面用麪粉、菠菜汁加鹽和麪,做出來得麪條,不僅色彩好,而且蔬菜味很濃。”食材明細主料主菠菜(100克)輔料麪粉(200克)鹽(2克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠面的做法步驟1、先把菠菜洗淨。2、切成小塊,放到料理機里加水打成汁。過濾一下。3、麪粉中加鹽...
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翡翠燒麥的做法 #春日應季美食#翡翠燒麥 翡翠燒麥怎麼做
  • 翡翠燒麥的做法 #春日應季美食#翡翠燒麥 翡翠燒麥怎麼做

  • “學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了:“甜中帶鹹,鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美;火腿末的鹹鮮,雪白的麪皮透着翠綠的蔬菜,皮薄餡大,好吃到停不下來。翡翠燒麥:麪糰材料有中筋麪粉150克、清水75克、精鹽1克;餡料有青菜800克、白砂糖1湯匙、精鹽3克、豬油1湯匙、火腿丁50克;其他...
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翡翠燒麥如何做簡單又好吃
  • 翡翠燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料菠菜:1250g調料::適量白砂糖:350g豬油(煉製):200g鹽:1g輔料具體步驟1.將青菜除去黃葉,洗粧後放入沸水鍋內燙一下(鍋里加水量鹼水),撈起放入冷水中漂清,再斬成細末,放入布袋中壓幹水分,倒出放入盆內,加白糖,細鹽,豬油拌和,...
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翠黃瓜的做法 翡翠黃瓜 翠黃瓜怎麼做
  • 翠黃瓜的做法 翡翠黃瓜 翠黃瓜怎麼做

  • “天氣漸漸變熱了,現在給大家送上一道好吃的涼拌菜。不多説了,趕緊端上來----”食材明細主料黃瓜(兩根)輔料蒜(5瓣)配料紅指天椒(3個)白醋(適量)蠔油(適量)鹽(一小勺)糖(2小勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翠黃瓜的做法步驟1、1、黃瓜削皮,對切兩半,然後切成薄片2、2、紅指天椒切細絲,...
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翡翠餃子的做法 翡翠餃子🥟 翡翠餃子怎麼做
  • 翡翠餃子的做法 翡翠餃子🥟 翡翠餃子怎麼做

  • “宅在家裏,把想做的事情都做了”食材明細主料麪粉(500g)菠菜汁(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)輔料豬前腿肉(1000g)白菜(半顆)韭菜(半斤)香菇(5個)胡蘿蔔(1個)葱(一小把)生抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)紅酒(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)翡翠餃子的做法步驟1、麪粉250g一份,加入半個蛋白,鹽、菠菜汁揉麪,汁...
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翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法
  • 翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法

  • “上次用西瓜皮做了一個涼拌翠衣,成為每日早餐的佐餐小菜。這西瓜皮每次都會有很多,不想浪費它,今天就做個葷的吧。”食材明細主料豬肉(適量)西瓜皮(適量)麪條(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)大葱(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翠衣紅燒肉燜面...
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翡翠燒珍珠怎麼做-翡翠燒珍珠的做法
  • 翡翠燒珍珠怎麼做-翡翠燒珍珠的做法

  • “拔蝦背筋這道要半個小時,建議買開背好的蝦球”食材明細主料青菜(600克)蝦(300克)輔料葱末(2克)薑末(2克)配料油(10克)澱粉(2克)醬油(4克)料酒(2克)壕油(5克)鹽(5克)糖(2克)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠燒珍珠的做法步驟1、洗好的小青油菜。2、蝦3、所有材料都洗淨。4、把掩制好的蝦下...
  • 21605
紅燒翡翠卷如何做簡單又好吃
  • 紅燒翡翠卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:適量白菜葉部分:適量輔料牙籤:適量葱花:扮餡用胡蘿蔔:適量鹽,十三香,熟油:扮餡用具體步驟1.把白菜葉超好瀝乾水備用2.炒葱姜大料爆出香味3.把肉餡包入白菜葉4.用牙籤將包好的半成品斜穿過去,用來固定作品...
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美味的翡翠玉燒賣如何做簡單又好吃
  • 美味的翡翠玉燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時翡翠玉燒賣製作簡單,到是所需要的時間較長,味道鮮美,營養價值豐富。所需要的食材主要為芹菜、豬肉、麪粉。芹菜味道鹹滅,營養價值豐富,口感清脆,還帶有微微清香。豬肉最好選用上等新鮮的豬肉,這樣可以最大程度的...
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涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做
  • 涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

  • “西瓜堪稱“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。家家都少吃不了,但瓜皮是不是都扔掉了呢?中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西,可是不能浪費,來個簡單的涼拌,清鮮爽口,值得大家一試喔!”食材明細主料西瓜皮(2塊)輔料蒜末(適量)香菜(適量)配...
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