自制翡翠燒麥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米飯 ：1000
麪粉 ：300
菠菜 ：500

輔料

食用鹼 ：適量

具體步驟

1.把菠菜洗淨用榨汁機榨出菜汁

2.把菜汁放在爐子上燒開.加放一點食用鹼

3.等菜汁冷卻後合入麪粉中

4.揉好面鬆弛10分鐘

5.用壓面機做皮子

6.可切圓形.和方形.我選用方形

7.炒好的糯米飯

8. 包入糯米飯

9.準備桑拿浴

10.水開蒸10分就可以出鍋

11. 上桌

烹飪技巧

色澤還是那麼鮮豔.這就是翡翠燒麥以前我做綠色的菜汁麪點,經過加熱煮熟後,綠色的麪點總是變色得利害,很難看這次我思考改一下工藝,先把菜汁燒開,加點鹼讓色固定不變.沒想到真成功了