色澤鮮豔的翡翠玉燒賣如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉 :100
芹菜 :100
醬油 :適量
餃子料 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :適量
生抽 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
雞蛋 :適量
蔬菜梗 :適量
這道食物的主體就是麪粉,繼承燒麥的傳統工藝做法,輔料以豬肉和芹菜等材料,燒麥皮上的紋理更刺激我們視覺上的享受,整個燒麥融入了各種材料的香味和鮮味,讓你收穫不一樣的驚喜。細細品味,你會感覺到是麪粉的麥香芹菜的清香,這道翡翠玉燒賣正應了那句話,看着美,吃着香。
主料
麪粉 :300豬肉 :100
芹菜 :100
輔料
油 :適量醬油 :適量
餃子料 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :適量
生抽 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
雞蛋 :適量
蔬菜梗 :適量
具體步驟
芹菜剁碎末,剁碎的過程撒入一點鹽,芹菜一會就出汁。
剁碎的芹菜不用攥緊自己就出汁,芹菜稍微攥緊一下,不用太乾。
豬肉剁細泥,葱姜切末。
麪粉加入芹菜汁揉麪,芹菜汁一次少加,分多次。
麪粉揉軟硬適中的麪糰,發酵5分鐘。
所有的材料混合,加入調料,打入雞蛋順時針攪拌均勻。
麪糰切小擠子,按扁後擀成薄薄的皮,皮的四周擀成薄薄的花邊。
用蔬菜梗打個扣就把燒賣包好了。
用胡蘿蔔墊底上鍋蒸制15分鐘即可。
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