如何發現豬油壞掉-煉豬油放什麼能好保存

豬油在常温下為白色或淺黃色的固體，深受人們的喜愛，更有很多人認為炒菜時不用豬油炒就不香。但是豬油熱天容易變壞，所以，今天將告訴大家在煉豬油放什麼能好保存。

一、煉豬油放什麼保存

對於動物油來説，豬油的保存時間還是比較長的，在常温的情況下可以保存兩個月之久，要是放進電冰箱中的話，保存的時間將會更長。

其實，豬油變質的主要原因是氧化，那麼在煉豬油的時候加入一些抗氧化的物質，有助於豬油與空氣之間的接觸減少，可以增加它的儲存時間哦!

1.在剛開始煉豬油的時候，添加適量的鹽或者白砂糖，這樣可以增加豬油的儲存時間。

2.維生素E。維生素E作為抗氧化劑，準備儲存時，將煉好的豬油去除煉出的油渣，靜置降為室温，將維生素E膠囊戳破，擠出其中的油狀液體，倒入所提煉好的豬油中，一斤放入一粒維生素E膠囊便好，再攪勻，封閉儲存，便可以保持三到五個月的儲存。

3.豆油。豆油具有氧化的作用，在提煉完豬油之後，等待豬油涼透，便在豬油的表面放上一勺豆油即可，這樣可以減少豬油與空氣之間的直接接觸從而達到抗氧的作用，使其儲存時間變得更長。

二、如何發現豬油壞掉

1.顏色。豬油在凝結的時候是淺黃色或者乳白色的，要是出現灰黑色或者深黃，説明已經變質。

2.味道。提煉出來的豬油一般是淺淺的豬油味，若是出現嗆鼻的味道説明已經變質，因為在豬油變質之後的異味比較重，所以易被發現。

相信大家在看過本篇文章之後，已經掌握了煉豬油放什麼能好保存的方法，掌握之後大家所提煉出的豬油再放入冰箱密封保存，會保存更長時間，特別在炎熱的夏天，更需要注意所提煉出來的豬油如何保存時間更長的問題，這樣在需要食用豬油的時候保存完好，吃得更安心，味道也更加美味!