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關於壞掉的餐飲百科

獼猴桃多長時間會壞掉
  • 獼猴桃多長時間會壞掉

  • 15-60天。室温的情況下可以保存2周左右的時間,保存在冰箱中可以保存2個月左右的時間。有的時候買回來的獼猴桃是不熟,這樣的獼猴桃吃起來口感比較澀,可以跟蘋果、香蕉等能夠釋放乙烯的水果在一起密封放置3天左右的時間就可以食用了。...
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皮蛋有水是壞掉了嗎
  • 皮蛋有水是壞掉了嗎

  • 不是。皮蛋有水是皮蛋沒有煮熟,把有水的皮蛋放入鍋裏像煮雞蛋一樣煮熟即可,等煮好的皮蛋冷卻後就可以食用了。壞的皮蛋外觀有破裂,搖晃起來也有聲音,打開後還會有異味。皮蛋可以加工成一些美食菜餚也可以直接食用,可以做成的菜餚有青椒拌皮蛋,皮蛋瘦肉粥等。...
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怎樣判斷泡菜是否壞掉
  • 怎樣判斷泡菜是否壞掉

  • 泡菜的質地口感發生改變,即為壞掉。泡菜的口感變得不脆,酸味比較重,表面有白霜,説明泡菜變質,不能繼續食用。保存泡菜時,需要將泡菜密封好,放在陰涼通風的地方存放。保存泡菜使用的容器,需要潔淨無油,這樣可以避免細菌滋生,引起泡菜變質的現象。...
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獼猴桃怎麼保存不容易壞掉
  • 獼猴桃怎麼保存不容易壞掉

  • 未完全成熟的時候放在冰箱。獼猴桃的保質時間與獼猴桃的成熟度息息相關,保質時間長的獼猴桃一般是未成熟,或者是成熟度不高的獼猴桃。成熟度較高的獼猴桃因為內部生長髮育到了一定程度,就容易產生質變,不適合長期放在冰箱中保存。...
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再也不用擔心桃子壞掉了-桃的保鮮方法詳細介紹
  • 再也不用擔心桃子壞掉了-桃的保鮮方法詳細介紹

  • 夏天到了,又到了吃桃的季節,許多人一到夏天都會買很多桃子吃,但是由於桃子皮薄,並且甜度比較高,所以一時半會吃完就會很容易壞掉。這可讓許多愛吃桃的小夥伴操碎了心吧。先別急,小編教你這幾招可以讓桃子保鮮還好吃,大家一起來看看吧!一、冰箱保存方法先用50度的水清洗下桃子,因為...
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壞掉的車釐子能做果醬嗎
  • 壞掉的車釐子能做果醬嗎

  • 不能。壞掉的車釐子已經變,不能繼續食用。製作車釐子果醬,使用的車釐子,需要選擇成熟度比較好,質地新鮮的車釐子。車釐子在熬果醬之前,需要放在麪粉水中浸泡5分鐘左右,再用清水沖洗,這樣可以將車釐子清洗的更加乾淨。做好的車釐子果醬,需要放在冰箱冷藏保存。...
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如何發現豬油壞掉-煉豬油放什麼能好保存
  • 如何發現豬油壞掉-煉豬油放什麼能好保存

  • 豬油在常温下為白色或淺黃色的固體,深受人們的喜愛,更有很多人認為炒菜時不用豬油炒就不香。但是豬油熱天容易變壞,所以,今天將告訴大家在煉豬油放什麼能好保存。一、煉豬油放什麼保存對於動物油來説,豬油的保存時間還是比較長的,在常温的情況下可以保存兩個月之久,要是放進電冰...
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榴蓮肉上面有黑點是不是壞掉了
  • 榴蓮肉上面有黑點是不是壞掉了

  • 是的。新鮮的榴蓮肉應該是黃色的或者黃褐色的,若榴蓮肉上有黑點,説明榴蓮放置時間太久了,已經變質開始發黴了,這樣的榴蓮肉不可以在食用了。可以將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來放置冰箱冷藏,這樣可以延長榴蓮肉的保存時間,使它不容易變質發黴。...
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怎麼判斷冷麪有沒有壞掉
  • 怎麼判斷冷麪有沒有壞掉

  • 聞味道。冷麪壞掉最明顯的特徵就是味道發酸或是發臭,味道越大説明腐壞的越嚴重。冷麪最開始出現白色斑塊時就説明冷麪有變壞的跡象,此時已經不能再食用了直接丟棄即可。對於不食用的冷麪需要將其冷凍保存,否則容易造成變質等情況。...
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泡菜怎麼做才不會壞掉
  • 泡菜怎麼做才不會壞掉

  • 將泡菜罈子清洗乾淨,晾乾表面水分,將涼白開倒入盤子中,添加食用鹽、白酒、味精、大料、生薑、花椒等佐料攪拌均勻,加入要泡的蔬菜,蓋好蓋子用水密閉擋在陰涼乾燥處即可。製作泡菜使用的工具,需要潔淨乾爽,以免泡菜生化變質。就做泡菜時,可以選用白蘿蔔、大白菜、芹菜等蔬菜。...
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放置太久的鹹鴨蛋會壞掉嗎
  • 放置太久的鹹鴨蛋會壞掉嗎

  • 會。鹹鴨蛋在保存方式不當或者放置時間過久的情況下是存在會壞掉的可能性的。判斷鹹鴨蛋是否壞掉從以下幾個方面進行觀察:1、看外觀。新鮮的鹹鴨蛋蛋殼光滑、乾淨,沒有斑點沒有裂縫。壞掉的鹹鴨蛋殼呈灰暗色,並且有白色或者黑色的點,發現鹹鴨蛋出現這些情況就需要避免食用。2...
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再也不用擔心辣椒會壞掉了-瞭解辣椒的儲存方法
  • 再也不用擔心辣椒會壞掉了-瞭解辣椒的儲存方法

  • 辣椒既一種蔬菜又是一種調味品,因為辣椒有特殊的辣味,可以使我們原本平淡無奇的菜餚吃上去更加的可口美味,尤其在四川,重慶,湖南一帶辣椒是每天必不可少的食物。平時我們在菜市場上也可以隨處看到各種各樣不同品種的辣椒,那你知道辣椒的存儲方法嗎?x下面小編就來告訴大家。辣椒...
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臘肉放少鹽會不會壞掉
  • 臘肉放少鹽會不會壞掉

  • 會。製作臘肉通常都會熏製,熏製時温度比較高,若臘肉鹽放的少,會導致臘肉容易變質。臘肉一般放置的時間比較長,若放少鹽會使臘肉變質發黴,導致無法放置更長的時間。若臘肉鹽放少了,需要將臘肉放進冰箱冷凍保存,這樣可以保存時間更久一點。...
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怎樣分辨杏鮑菇有沒有壞掉
  • 怎樣分辨杏鮑菇有沒有壞掉

  • 1、用手摸感受。好的杏鮑菇表面比較光滑,沒有任何不適的手感,若是壞掉的杏鮑菇表面會出現黏黏滑滑的液體手感。2、用鼻子聞。若是已經壞掉的杏鮑菇會散發出難聞的酸臭味,若是沒有變質的杏鮑菇會散發出濃濃的蘑菇香味。3、看色澤。正常的杏鮑菇表面呈乳白色,若是變質的會出現...
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紅薯保存温度低於多少度會壞掉
  • 紅薯保存温度低於多少度會壞掉

  • 10℃。紅薯入窖後,冬季一定要記得保温,低於10度紅薯容易受凍變質,形成硬心,這樣的紅薯不容易煮熟,並且會影響紅薯的口感,可以用乾的玉米秸稈在紅薯地窖上方打一個小棚子,用以保温的作用,或者將紅薯晾曬等表皮風乾後存放,不容易壞吃起來也會更甜。...
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怎樣判斷鹹鴨蛋的好壞-鹹鴨蛋會壞掉嗎
  • 怎樣判斷鹹鴨蛋的好壞-鹹鴨蛋會壞掉嗎

  • 鹹鴨蛋是我們國家特有的一道非常傳統的美食。鹹鴨蛋的歷史非常的悠久的,具有非常大的人氣。説到鹹鴨蛋就一定要説一下高郵的鹹鴨蛋,高郵的鹹鴨蛋外表是呈現青色的,裏面是金黃色,還會流油,吃起來非常的可口。鹹鴨蛋是用新鮮的鴨蛋經過醃製之後製作而成的,那醃製這麼長時間的鹹鴨...
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提子怎樣保存才不容易壞掉
  • 提子怎樣保存才不容易壞掉

  • 將提子放在冰箱冷藏保存即可。保存提子時,不需要清洗,以免提子變質。存放提子時,可以將大串的提子分成小串擺放,這樣可以避免提子疊壓在一起。清洗提子時,可以將提子放在盆中,添加適量的清水和麪粉,攪拌後浸泡1-2分鐘,再用清水反覆沖洗。...
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怎樣判斷榴蓮肉是不是壞掉了
  • 怎樣判斷榴蓮肉是不是壞掉了

  • 榴蓮肉的氣味和質地改變。新鮮的榴蓮肉,聞起來香味濃郁,變質的榴蓮肉,會有腐爛的味道。新鮮的榴蓮肉,摸起來比較光滑,變質的榴蓮肉,摸起來會比較粘手。保存榴蓮肉時,可以將榴蓮肉用保鮮膜包好,或是放進食品盒中密封好,放進冰箱冷藏、冷凍保存。...
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李子怕壞掉怎麼辦
  • 李子怕壞掉怎麼辦

  • 用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存。太多的李子就可以做成果脯蜜餞或者李子酒,製作李子酒前李子要用食用鹽水浸泡清洗,這樣能把李子外皮的髒東西清洗乾淨,清洗乾淨的李子還要晾乾水分放入玻璃罐裏倒入適量的白酒密封存放10-15天即可。...
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茭白軟了是壞掉了嗎
  • 茭白軟了是壞掉了嗎

  • 不是。茭白只是單純的質地變軟,説明茭白存放的時間過久,裏面的水分流失過多,仍然可以繼續烹飪。但茭白的質地變軟,聞起來有發酸發臭的味道,表面有粘滑液體,説明茭白已經變質,不能繼續烹飪。茭白一般指菰,原產中國及東南亞,是較為常見的水生蔬菜。...
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我們該怎麼判斷雞蛋有沒有壞掉-煮熟的雞蛋可以放幾天
  • 我們該怎麼判斷雞蛋有沒有壞掉-煮熟的雞蛋可以放幾天

  • 對於雞蛋我想大家都不會感覺到陌生,它含有豐富的蛋白質,營養價值非常的高,每天吃一個雞蛋的話,對我們人體是非常有好處的。那麼一個煮熟的雞蛋可以放幾天?我們怎麼來判斷雞蛋有沒有壞掉呢?接下來小編會跟大家來分享一下這些問題的答案。一、煮熟的雞蛋可以放幾天任何東西的保...
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壞掉的紫薯是什麼味道
  • 壞掉的紫薯是什麼味道

  • 黴味或者腐爛味。紫薯是食用價值比較高的食物,食用方法也比較多,可以蒸,煮,烤等食用。保存紫薯時需要用妥當方法保存,避免陽光的直射,否則紫薯比較容易壞掉,壞掉的紫薯會有一種非常刺激的黴味或者腐爛味,壞掉的紫薯不可以繼續食用,需要儘快清理。...
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荔枝快遞不冰凍會壞掉嗎
  • 荔枝快遞不冰凍會壞掉嗎

  • 會壞掉。荔枝在運輸的過程中要放入冰袋,這樣荔枝才不容易壞掉,荔枝在保存的時候要放在清水裏浸泡保存,或者用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷凍保存。荔枝在挑選的時候要挑選果實比較大,外皮沒有破損,紅綠都有的荔枝,這樣的荔枝比較香甜。...
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榴蓮千層一天會壞掉嗎
  • 榴蓮千層一天會壞掉嗎

  • 會。存放榴蓮千層的温度比較高,放置一天就會變質。保存榴蓮千層時,可以將榴蓮千層用食品盒密封好,放在冰箱冷藏室進行存放,最多可以存放三天的時間。購買後的榴蓮千層,最好及時食用,風味和口感會更好。榴蓮千層可以單獨吃,也可以搭配牛奶等食材一起吃。...
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那香蕉如何保存呢-久放的香蕉容易壞掉
  • 那香蕉如何保存呢-久放的香蕉容易壞掉

  • 在我們這個健康的水果,多吃水果是對身體絕對有益的事情,其中香蕉是我們常見的水果之一了。那麼有些小夥伴就納悶了,我一次買了好幾堆香蕉,吃不完,家裏又沒人吃,放久了,它就壞掉了。針對這個問題,今天就來説説香蕉如何保存起來,讓你每天都吃上新鮮的香蕉。香蕉如何保存呢一、存放香...
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