吃豬油的注意事項有哪些-豬油放了兩三年能吃嗎

説起油，不得不提下豬油，豬油大概是每個農村孩子兒時的回憶，小時候我們總會在灶台幫助媽媽燒火煉豬油，豬油又香又白，油炸酥酥脆脆，但是如果豬油放了兩三年能吃嗎?

一、豬油放了兩三年能吃嗎

豬油放了兩三年是不能吃的，一般熬製的豬油在常温下只能保存三個月，密封放入冰箱的豬油可以保存六個月。

豬油一般用豬白肉煉製而成，在熬豬油的過程中，為了豬油的美味，我們會加入葱、姜和鹽，而存放了兩三年的豬油肯定都已經變質，就算沒有變質，我們也無法 保證沒有其他微生物的存在，因此出於食品安全和衞生考慮，不應食用存放時間過長的豬油。

二、吃豬油的注意事項有哪些

豬油是飽和脂肪酸，對比不飽和脂肪酸，更容易造成血脂高、血壓高等情況，容易造成心血管疾病，因此我們食用豬油時一定要做到適量適當，年老者、肥胖者注意少吃豬油。不過我國寒冷地帶的人們在冬季可以多吃豬油，有助於禦寒。

油渣是煉製豬油後剩餘的白肉渣，酥酥脆脆，十分香，在食物貧瘠的農村，豬油渣也常被拿來當做菜餚，直到現在油渣也是深受喜愛的下酒菜，但是油渣也不能多吃，每一百克油渣含有3000焦熱量，對於肥胖者而言，不可多食油渣。而且油渣是煉油產生，煉油的温度一般達到一百多度，很容易產生致癌物質，因此只能偶爾吃吃解饞，不可大量食用。

豬油和油渣是物質匱乏年代人們心目中的奢侈品，在我們的味蕾上留下了深刻記憶，這些年 隨着養生觀念的深入人心，人們一般會選擇植物油，但仍然無法磨滅豬油在我們父母心目中的地位，但要多注意豬油的保鮮期，多關注 豬油放了兩三年能吃嗎，吃豬油的注意事項這些問題，努力做到美味與健康共存。