自制卷煎如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋皮 ：5張
肉餡 ：400

輔料

鹽 ：1匙
葱 ：半根
姜 ：1塊
水澱粉 ：適量
味極鮮 ：1匙
老抽 ：1匙

具體步驟

1.煎好雞蛋皮 我是提前做好了直接拿出來的

2.輔料裏的除了水澱粉 其他全放入肉餡裏 攪拌均勻

3.水澱粉是為了捲到最後的時候抹在蛋皮上 這樣容易粘住封口

4.取一張蛋皮 均勻鋪好肉餡

5.捲到中間的時候把兩邊摺進來一點

6.捲到最後的時候把水澱粉抹在蛋皮邊緣

7.捲起 餘下的蛋皮依次做好

8.上鍋蒸制 開鍋後轉中火蒸15分鐘

9.晾涼後切厚片 開始享用吧

烹飪技巧

卷的時候卷的稍微緊一些這樣切出來漂亮我今天卷的就有些鬆了切出來沒有很好看