孜然烤蝦串的做法 鮮蝦:孜然烤蝦串 孜然烤蝦串怎麼做

“鮮蝦另一吃法，肉質緊緻，孜然味濃郁。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然烤蝦串的做法步驟

• 1、鮮蝦16只。

• 2、剪去蝦鬚，用牙籤從蝦第二節處挑去蝦線。

• 3、適量鹽，生抽，黑胡椒粉，薑末，小米椒，孜然粉。

• 4、醃製二十分鐘。

• 5、用竹籤從蝦尾部穿到頭部，一個竹籤上串兩個。全部穿好。(左手小心蝦到到，用東西墊住)

• 6、兩面刷油。

• 7、烤翻180度預熱，中盤，上下火200度烤10分鐘。

• 8、烤到5，6分鐘時翻面，再烤4分鐘。

• 9、兩面撒上孜然粉，辣椒粉。

• 10、成品。

• 11、成品。