香酥鹽酥雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：150公克
蒜泥 ：1/2小匙
蛋液 ：少許
太白粉 ：1小匙
蕃薯粉 ：適量
九層塔 ：5公克
胡椒鹽 ：1小匙
淡色醬油 ：小匙
糖1/4 ：1/4小匙
五香粉 ：少許
甘草粉 ：少許
白胡椒粉 ：少許
米酒 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉洗淨，用刀子切成5公分塊狀後，再加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料一起醃漬30分鐘備用。

2. 將作法1的雞肉沾裹蕃薯粉後，放入180℃的油鍋中，以中火炸約5分鐘，放入九層塔過油2秒鐘後一起起鍋，撒上胡椒鹽即可。