酥香的酥肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：適量

輔料

花椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.把五花肉清洗乾淨去皮切成片狀。

2.切好的五花肉中加入適量的豆瓣醬和花椒攪勻後倒入適量的紅薯粉攪成糊狀。

3.鍋內倒油燒至八成熱用筷子夾一塊一塊往鍋裏炸，炸到變色後撈起。（裏面肉還沒有熟不能吃，主要是起到定型的作用）待全部炸完再倒鍋裏用小火炸十分鐘後撈起瀝乾。一盤香噴噴的酥肉就完工了！

烹飪技巧

豆瓣醬有些鹹就不用放鹽了。油不要燒的太熱了，否則會炸糊的。可以根據自己的口味喜好放入配料。