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關於無水燜雞的餐飲百科

無水燜雞的做法 【東北】無水燜雞 無水燜雞怎麼做
  • 無水燜雞的做法 【東北】無水燜雞 無水燜雞怎麼做

  • “烤雞、燒雞、白切雞;炒雞、燉雞、三杯雞;雞的做法多的數不勝數。今天介紹一款私房菜:“無水燜雞”,這款美味的特點是:骨酥肉爛、雞香濃郁;一款佳餚、老少皆宜。烹製的過程,沒有加一滴水,原汁原味。”食材明細主料雞(半隻)輔料鹽(6克)蠔油(2湯匙)葱(適量)生抽(1湯匙)花椒(少許)白糖(少許)胡椒...
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無水老式雞蛋糕怎麼做-無水老式雞蛋糕的做法
  • 無水老式雞蛋糕怎麼做-無水老式雞蛋糕的做法

  • “我今天分享的雞蛋糕配方一次可以做12個,我只加入了非常少量的油,吃起來口感就不會很油,這樣會比賣的雞蛋糕健康很多,麪粉原則的是低筋麪粉來製作,這樣做出的雞蛋糕特別蓬鬆,如果喜歡紮實一點口感,可以把麪粉換成普通的中筋麪粉,因為油量少,所以呈現出來的口感是偏乾的,吃起來雞蛋...
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無水燜雞翅根怎麼做-無水燜雞翅根的做法
  • 無水燜雞翅根怎麼做-無水燜雞翅根的做法

  • “無水燜制的菜餚多以肉類為主,口感軟嫩。但是主料一定要提前醃漬,二是要選擇支持無水燜制的電壓力鍋才可以製作。有了這兩條製作起來就會得心應手。”食材明細主料雞翅根(1000克)輔料雞翅調味料(1包)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無水燜雞翅根的做法步驟1、主料:雞翅...
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無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法
  • 無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法

  • “琺琅鍋大家都知道,鍋中之霸。很嬌很貴又很牛的呢。以前用明火版得琺琅鍋真的是處處小心,時時看着。現在用智控制免明火的,整個人就輕鬆了,只要合理的養護鍋,就可以吃到原汁原味的菜菜了,今天就用它來做了一款無水烹飪的白切雞,真心的鮮嫩美哦。”食材明細主料雞(750克)料酒(4茶匙...
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無水燉雞翅根怎麼做-無水燉雞翅根的做法
  • 無水燉雞翅根怎麼做-無水燉雞翅根的做法

  • 食材明細主料雞翅根(適量)輔料幹香菇(適量)調料蠔油(1勺)生抽(2勺)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)黃酒(適量)香料洋葱(適量)姜(適量)大料(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水燉雞翅根的做法步驟1、雞翅根洗淨,放入所有調料拌勻醃製30分鐘。2、香菇提前泡好。3、洗淨。4、洋葱、姜、大料準備...
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好吃的無水燜柴雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的無水燜柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘平時我們煮雞肉的時候,不是白切就是下點醬油倒在鍋裏炒,這兩種方式都沒有很好的鎖住雞肉的原汁原味。那麼如果你想要保證雞肉的原汁原味的話,就要換一種製作方法啦——無水燜柴雞就很好的鎖住了雞肉的原味,把...
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無油無水老式脆皮雞蛋糕怎麼做-無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法
  • 無油無水老式脆皮雞蛋糕怎麼做-無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法

  • “無水無油老式雞蛋糕更加健康,既節約成本又好吃,皮脆脆的,做起來又簡單!”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(4個)輔料細砂糖(85g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋打散,放在無油無水的打蛋盆裏;2、加入細砂糖;3、打蛋器開高速攪打到體積膨...
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色香味俱全的無水燜雞怎麼做-色香味俱全的無水燜雞的做法
  • 色香味俱全的無水燜雞怎麼做-色香味俱全的無水燜雞的做法

  • “味香肉嫩,燜出來的一道好菜。不知道一整隻雞如何下手,跟着我做,總沒錯!”食材明細主料三黃雞(1只)輔料大葱(適量)生薑(適量)白洋葱(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)輔料料酒(4勺)生抽(3勺)蠔油(2勺)老抽(1勺)糖(1勺)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)色香味俱全的無水燜雞的做法步驟1、選用...
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無水雞怎麼做-無水雞的做法
  • 無水雞怎麼做-無水雞的做法

  • “方子參考了美食台,這隻雞我表示沒夠吃,小朋友吃了一整個雞腿外加一個雞翅,依然意猶未盡,美味在人間,人間有美味啊😍😍”食材明細主料辣椒(少許)小茴香(少許)葱(大量)沙黃雞(一隻)八角(少許)花椒(少許)輔料食用鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水雞的做法步驟1、雞洗乾淨...
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無油水滑雞胸肉怎麼做-無油水滑雞胸肉的做法
  • 無油水滑雞胸肉怎麼做-無油水滑雞胸肉的做法

  • “100g雞胸肉只有1.24g脂肪,但是卻含有23g的蛋白質,熱量還沒有米飯高,很優秀了,而且相比牛肉、豬肉等等,一斤雞胸肉不到10元的價格可以説是非常實惠了,況且有時候還能半價拿下。最近又開發了一種新吃法,無油水滑雞胸肉,不油炸,真正的用水來滑雞胸肉,非常軟嫩,吃的時候蘸着醬料,簡單又...
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香辣無油栗子燜雞腿怎麼做-香辣無油栗子燜雞腿的做法
  • 香辣無油栗子燜雞腿怎麼做-香辣無油栗子燜雞腿的做法

  • “不放一點油,懶人用電飯鍋一鍵搞定,健康又開胃,香辣無油栗子燜雞腿。栗子燜雞,大家都喜歡吃,特別是栗子,好吃,但是高熱量。栗子燜雞腿,更是高熱量,有大量的油燜炒,即便這樣,雞腿和栗子還要耗很長時間。有個懶人,又健康,又方便的,還省事省時,香辣無油開胃。健康好吃,用電飯鍋一鍵搞定,食材...
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無水白切雞的做法 無水白切雞一廚作鑄鐵鍋版 無水白切雞怎麼做
  • 無水白切雞的做法 無水白切雞一廚作鑄鐵鍋版 無水白切雞怎麼做

  • “白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單”。如今的家庭烹飪中,雞的菜式已有200餘款之多,而最為人常食不厭的還是保留着白切雞,原汁原味,雞肉結實,雞皮爽脆,雞骨不見血,全然不是烹飪的普通貨色,深受食家...
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無水版燜豆角怎麼做-無水版燜豆角的做法
  • 無水版燜豆角怎麼做-無水版燜豆角的做法

  • “豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。————春夏好食材”食材明細主料豆角(400克)五花肉(100克)葱姜(適量)輔料生抽(2湯匙)料酒(半湯匙)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
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迷迭香檸檬無水燉雞的做法 檸檬無水燉雞 迷迭香檸檬無水燉雞怎麼做
  • 迷迭香檸檬無水燉雞的做法 檸檬無水燉雞 迷迭香檸檬無水燉雞怎麼做

  • “如果吃雞的話,家人愛吃三黃雞,體型小巧便於烹飪,肉質細嫩口感好,高蛋白低脂肪營養豐富。家裏暫時沒有烤箱,利用電壓力鍋做無水燉雞味道也不錯,無論是烤還是燉,只要家人愛吃就好!”食材明細主料冷凍三黃雞(一隻)土豆(一個)胡蘿蔔(一根)洋葱(一顆)輔料檸檬(半顆)鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量...
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無錫黃燜雞加盟有哪些?
  • 無錫黃燜雞加盟有哪些?

  • 黃燜雞作為近幾年興起的美食之一,十分受人們的歡迎,而黃燜雞的口感鮮嫩,其配菜可以根據每一位食客的口味而改變,其多樣性是十分吸引年輕人的,導致黃燜雞十分火爆。而隨着高速發展,黃燜雞迎合了中國高速發展帶來的快節奏生活,因此在快餐方面也混的風生水起。有許多的投資加盟者看...
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無水無油的雞蛋餅乾的做法 #烤箱美食#無水無油的雞蛋餅乾 無水無油的雞蛋餅乾怎麼做
  • 無水無油的雞蛋餅乾的做法 #烤箱美食#無水無油的雞蛋餅乾 無水無油的雞蛋餅乾怎麼做

  • “這是一款非常適合小朋友的小點心,無水無油,材料簡單到只有雞蛋、糖、麪粉,操作簡單,時間也非常短,形狀可以擠成長條的、圓形的,長條形狀的就是有名的手指餅乾。”食材明細主料雞蛋(一個)低粉(30克)輔料細砂糖(20克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無水無油的雞蛋餅乾...
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無水版燒雞腿怎麼做-無水版燒雞腿的做法
  • 無水版燒雞腿怎麼做-無水版燒雞腿的做法

  • “這道無水版的燒雞腿帶有土耳其坑爐烤肉的口感。做法簡單,肉香濃郁,強烈推薦。”食材明細主料雞腿(4-6個)輔料原味酸奶(1大勺)蒜(1瓣)洋葱(1個)調料鹽(2小勺)黑胡椒粉(1小勺)辣椒粉(1小勺)紅椒粉(2小勺)孜然粉(1小勺)橄欖油(4大勺)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)無水版燒雞腿的做法步驟1、...
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無水雞爪怎麼做-無水雞爪的做法
  • 無水雞爪怎麼做-無水雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料醬油(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)香料洋葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨。2、準備好香料。3、冰糖、生抽、黃酒。4、把香料鋪在鍋底,放入就雞爪,倒入黃酒、老抽、生抽、...
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無油煙芋頭燜雞翅的做法 【無油煙更健康】芋頭燜雞翅 無油煙芋頭燜雞翅怎麼做
  • 無油煙芋頭燜雞翅的做法 【無油煙更健康】芋頭燜雞翅 無油煙芋頭燜雞翅怎麼做

  • “今天這道雞翅是用電飯鍋製做而成,簡單方便省事,無油煙更健康,味道卻也不賴的一道菜哦!”食材明細主料雞翅(三個)芋頭(一個)輔料生薑(一塊)配料大喜大烤肉醬(半包)鹽(一茶勺)食用油(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油煙芋頭燜雞翅的做法步驟1、所需用到的主料。2、雞翅洗淨斬塊...
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無水葱油雞怎麼做-無水葱油雞的做法
  • 無水葱油雞怎麼做-無水葱油雞的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)輔料葱(一把)香菜(少量)調料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水葱油雞的做法步驟1、雞一隻,雞身均勻塗抹鹽,不用太多,胡椒粉和醬油少量,醃2小時左右。2、我用的是大葱,我喜歡吃所以放的比較多,然後放入油。3、雞放入鍋...
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無水子姜燜鴨的做法 無水子姜燜鴨#廚房致欲系# 無水子姜燜鴨怎麼做
  • 無水子姜燜鴨的做法 無水子姜燜鴨#廚房致欲系# 無水子姜燜鴨怎麼做

  • “1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來説容易入口,沒有辣味還能去腥”食材明細主料土鴨(500g)芹菜(1顆)彩椒(適量)輔料米酒(100ml)子姜(150g)老抽(少許)葱(2顆)幹辣椒(6個)香菜(3顆)醬油(少許)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無水子姜燜鴨...
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無水無油電飯煲燜雞怎麼做-無水無油電飯煲燜雞的做法
  • 無水無油電飯煲燜雞怎麼做-無水無油電飯煲燜雞的做法

  • “雞肉應該是我家日常吃的最多的肉類了吧,孩子喜歡吃的可樂雞翅,炸雞腿,有的時候會做三汁燜鍋……之類的,畢竟是食肉動物家庭,從老滴到小滴都是一頓不能少了肉的。雞腿有的時候會炸着吃,都是在孩子饞了的時候,做得少,因為覺得油炸食品不健康,燉的比較多,但是孩子吃得少……因為他不...
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無水燉雞怎麼做-無水燉雞的做法
  • 無水燉雞怎麼做-無水燉雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)輔料枸杞(數粒)姜(數片)辣椒(1粒)葱(數根)配料生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水燉雞的做法步驟1、先把整隻雞處理乾淨,(我買來的時候已經去毛,稍微處理一下就好了)。把雞的全身抹上鹽,裏面也要抹。配料圖2、無鏽鋼內膽底先放入葱...
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無水燜魚塊怎麼做-無水燜魚塊的做法
  • 無水燜魚塊怎麼做-無水燜魚塊的做法

  • “家裏有老人也有孩子,蟹姐經常買魚回家,魚肉細嫩營養豐富,還含有大量不飽和脂肪酸,更有利於孩子的成長髮育和老人的營養保健。內地鮮活的魚類以淡水魚為主,細數淡水魚的品種,也還真不少呢。最常見的有草魚、黑魚、淡水鯧魚、鯉魚、鰱魚、淡水鱸魚、鯽魚、青江魚等,隨時都可以在...
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無水電壓力鍋焗雞的做法 【北京】無水電壓力鍋焗雞 無水電壓力鍋焗雞怎麼做
  • 無水電壓力鍋焗雞的做法 【北京】無水電壓力鍋焗雞 無水電壓力鍋焗雞怎麼做

  • “春節的腳步越來越近,回老家的日子也開始倒記時中。每年一到這個時候就開始各種忙碌、各種收拾,早早為回老家做準備。為了安全起見,回老家前會關掉家裏一切與電和燃氣有關的電器設備,所以每到這個時候清空冰箱中的食物就成為一件重要事情,平時喜歡美食,經常喜歡買各種食材,因為...
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