絕味油酥麻醬肉燒餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

油酥麻醬肉燒餅是一道營養美味的家常點心，適合在下午當做犒勞自己的下午茶點。芝麻醬味道香濃，有着獨特的滋味，富含氨基酸、蛋白質、鐵等多種營養物質，能滿足人體機能所需，可作調料搭配各種食物，當芝麻遇見鮮嫩的肉，在烘烤後，和酥酥的麪皮散發出誘人的色澤和香味，咬上一口，簡直絕了！

主料

芝麻醬 ：80
葱末 ：50
薑末 ：10
香油 ：20ml
普通麪粉 ：500
花椒鹽 ：1
小茴香粉 ：1
醬油 ：10ml
胡椒粉 ：1
料酒 ：5ml
牛肉餡 ：300
小蘇打 ：1
熟芝麻 ：100

輔料

鹽 ：1

具體步驟

1.牛肉加入葱，薑末，鹽，香油，醬油，白胡椒粉，料酒拌勻，芝麻醬放小茴香粉，花椒鹽和勻備用

2.麪粉加入小蘇打用温水和軟，蓋上保鮮膜鬆弛30-60分鐘

3.用擀麪杖擀開抹一層和勻芝麻醬，抻拉從一卷起

4.然後揪出擠子

5.輕輕按開一些包入拌勻牛肉餡

6.封口捏緊

7.在生胚麪餅表面抺一層淡鹽水，這樣粘芝麻不脱落

8.然後在一面粘滿芝麻

9.放入預熱平底鍋小火先烙有芝麻一面，待芝麻粘住翻過來烙另一面

10.烙制八成熟兩面微黃送入烤箱（如果不用烤箱平底鍋可以繼續烙熟）

11.送入烤箱160度上下火，烤10分左右從外觀查燒餅鼓起即可岀爐享用了

烹飪技巧

麪糰用温水和軟蓋上保鮮膜鬆弛面舒展，平底鍋小火烙八成熟，送烤箱160度烤10左右即可