藍莓酸奶慕斯的做法 【藍莓酸奶慕斯】 藍莓酸奶慕斯怎麼做

“藍莓酸奶慕斯，

這是詩心很喜歡的一款蛋糕，強力推薦。

濃郁的酸奶味，加上細膩的淡奶油，

口感綿密至極，每一口都是享受。

關於酸奶的做法，之前詩心已經發過好幾次，

不清楚的可移步哈。

如果沒有自制的酸奶，

也可以購買超市售賣的原味酸奶，

如果拋開健康不説，

它對於這個慕斯沒有什麼的影響。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓酸奶慕斯的做法步驟

• 1、100克奧利奧碎里加入融化的黃油，翻拌均勻。

• 2、倒入方形或者圓形的慕斯圈裏（慕斯圈事先放在蛋糕底墊上），按壓緊實，放入冰箱冷藏一小時左右。然後把吉利丁粉加冰水混合均勻並隔水融化，備用。

• 3、酸奶倒入打蛋盆裏，拌勻備用

• 4、取250克淡奶油加入18克細砂糖打至出現紋路。

• 5、倒入酸奶裏混合均勻。

• 6、加入融化的吉利丁液混合均勻，成酸奶慕斯糊。

• 7、冷藏好的餅底取出，先倒人一半的慕斯糊。

• 8、撒上剩餘的30克奧利奧餅乾碎。

• 9、再倒入剩餘的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小時左右。

• 10、脱模後，打發剩餘的100克淡奶油，裱上花，點綴上藍莓即可。