酸奶慕斯蛋糕 的做法 KITTY貓酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶慕斯蛋糕 的做法步驟

• 1、6寸戚風片成三片，用剪刀剪出一片比模具稍小的蛋糕片備用。（原本準備了二片，到最後只用到了一片）

• 2、在一個容器裏倒入自制酸奶和50克糖粉攪拌至溶化。

• 3、10克吉利丁片放入冷水中泡軟。

• 4、用一個小奶鍋加入70克水和泡軟的吉利丁加熱成液體。

• 5、倒入酸奶糊中拌勻。

• 6、加入檸檬汁拌勻，放冰箱冷藏至稍微濃稠。

• 7、將淡奶油倒入容器里加入細砂糖打到6分發。

• 8、與冷藏好的酸奶糊混合均勻。

• 9、各取一小勺分別加入紅、黃食用色素。

• 10、將紅色和黃色慕斯糊分別用小勺盛在KITTY模具的蝴蝶結（蝴蝶結處稍微傾斜一下放平）和鼻子處，放冰箱冷凍一分鐘。

• 11、取出，倒一層慕斯糊，鋪上蛋糕片。（這個硅膠模具較軟，我把它直接放到外包裝裏就比較好拿好放了）

• 12、再把剩餘的慕斯糊倒滿放冰箱冷凍過夜。

• 13、第二天取出後直接脱模。然後用融化的黑巧填上眼睛和鬍子