全麥核桃麪包的做法 【歐洲】全麥核桃麪包 全麥核桃麪包怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥核桃麪包的做法步驟
1、3克酵母倒入100毫升水中,倒入砂糖攪拌均勻放置15分鐘,等酵母發酵起泡後攪拌均勻
2、核桃,葡萄乾,一點點鹽混合在一起
3、倒入發酵好的酵母水攪拌均勻
4、分次倒入高筋麪粉、全麥粉,攪拌均勻
5、揉成圓形麪糰
6、蓋上保鮮膜放置40分鐘等待發酵,發酵至2倍大時揉幾下擠出起泡
7、揉成橢圓形,放在烤盤上
8、再發酵20分鐘
9、撒上少許黑麥粉
10、180度預熱烤箱烤30分鐘左右
11、成品圖
小竅門
可以自己調整一下全麥粉和高筋粉的比例
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