黑加侖全麥咖啡核桃麪包怎麼做-黑加侖全麥咖啡核桃麪包的做法
- 烘焙
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“一直喜歡歐包,只是家裏烤箱條件有限。這款麪包吃起來很像歐包,少油少糖,好吃營養又豐富。第二天切片後再烤一下,又是另一種風味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑加侖全麥咖啡核桃麪包的做法步驟
1、黑加侖幹加入朗姆酒拌勻泡至朗姆酒完全吸收。
2、後油法將麪糰材料混合揉到可以拉出大片薄膜,室温發酵。
3、發酵至兩倍大,按壓排氣分成2份,分別滾圓,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
4、取其中一份擀成長方形,壓薄底邊,撒上黑加侖和核桃碎。
5、自上而下捲起,收緊收口,放温暖濕潤處發酵。
6、發酵至2倍大,表皮刷蛋液,撒芝麻。入預熱好的烤箱180度中層25分鐘左右。
7、成品
8、成品
9、成品
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