簡單的全麥核桃肉桂麪包卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 全麥粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.鹽半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一個(蛋黃留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡過的葡萄乾各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入鹽.
2. 一起倒入麪粉中拌勻加入牛油放攪拌機中打成麪糰有筋性.進行第一次發酵.
3. 然後取出擀薄成長方形的大面片.
4. 撒上葡萄乾和核桃.再加肉桂粉.捲起.切成七八段.放入蛋撻模上進行第二次發酵.(如果有上下一樣大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分鐘左右.
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