美味黑麥葡萄乾核桃肉桂麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
自制黑麥粉 :100
清水 :160
雞蛋 :20
酵母 :4
核桃仁 :60
葡萄乾 :50
肉桂粉 :10
黑麥葡萄乾核桃肉桂麪包是一道美味可口的甜點,食材豐富多樣,脆嫩可口的葡萄乾,黑麥粉特有的香氣濃郁誘人,混合着些許肉桂粉氣息讓人胃口大開。而且製作工藝簡單不復雜,喜愛甜點的朋友們絕對不可錯過。搭配着一杯香濃的咖啡食用更是美不勝收。
主料
高筋麪粉 :200自制黑麥粉 :100
清水 :160
雞蛋 :20
輔料
糖 :10酵母 :4
核桃仁 :60
葡萄乾 :50
肉桂粉 :10
具體步驟
核桃剝好放烤箱,110度10分鐘,葡萄乾用清水浸泡,所有主材料放麪包機和麪併發酵,發酵至兩倍大
發酵完取出排氣揉勻,分成三份,醒10分鐘,取一面團擀開,撒上核桃仁、葡萄乾和適量肉桂粉捲起收口
做好三個麪包生胚,排放進烤盤發酵發酵完取出,用小刀劃幾道口子,再撒上適量高筋麪粉,烤箱預熱180度,中層20分鐘.出爐涼涼即可食用了。
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