泰式咖哩雞如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
洋葱 :1顆
馬鈴薯 :2顆
紅蘿蔔 :1條
蒜末 :20公克
水 :1500cc
印度咖哩粉 :25公克
沙拉油 :2大匙
料理米酒 :1大匙
月桂葉 :4片
蕃茄醬 :50公克
椰漿 :2大匙
魚露 :2大匙
白胡椒粉 :1小匙
細砂糖 :1大匙
主料
棒棒腿 :2只洋葱 :1顆
馬鈴薯 :2顆
紅蘿蔔 :1條
蒜末 :20公克
水 :1500cc
印度咖哩粉 :25公克
沙拉油 :2大匙
料理米酒 :1大匙
月桂葉 :4片
蕃茄醬 :50公克
椰漿 :2大匙
魚露 :2大匙
白胡椒粉 :1小匙
細砂糖 :1大匙
輔料
1. 洋葱、馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切成約長寬3公分的塊狀備用。
2. 將棒棒腿各切成4塊備用。
3. 熱鍋之後轉小火,倒入沙拉油,將蒜末、印度咖哩粉炒香3分鐘,再放入棒棒腿拌炒5分鐘,讓棒棒腿沾滿咖哩粉,接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂葉、蕃茄醬、椰槳、魚露、白胡椒粉、砂糖、水,開大火翻攪一下。
4. 待煮開之後轉小火燜煮15分鐘,然後加入適量太白粉水勾芡,再煮5分鐘即可。
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