大骨頭蔬菜湯怎麼做-大骨頭蔬菜湯的做法

“大冬天最適合喝湯了，我最喜歡大骨湯燉這種蔬菜，簡簡單單又很好吃！關鍵啊、喝完感覺很暖和！😄”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨頭蔬菜湯的做法步驟

• 1、豬骨頭（我也不知道是哪個部位，哈哈）清水多泡泡，去去血水。

• 2、冷水入鍋，煮開5分鐘，撇去浮末再清洗乾淨！

• 3、準備一個大砂鍋，把洗淨的大骨頭放入鍋底，加適量清水沒過骨頭，再加幾片生薑和葱段。（水最好一次性加夠）

• 4、加少許料酒，蓋蓋子，大火燒開。

• 5、水開轉中火慢燉半小時左右

• 6、再加入切滾刀的白蘿蔔和蟹味菇，繼續中火煮（白蘿蔔儘量多煮煮，軟爛的才好吃）這時候可以加少許鹽！

• 7、慢燉半小時後再放入胡蘿蔔塊，繼續中小火燜

• 8、半小時以後，蘿蔔和肉都已經很入味了，這時候放點娃娃菜或其他蔬菜

• 9、最後加少許鹽調味即可！大骨頭蔬菜湯很好喝，居然是甜的，完全不需要加其他調料！

• 10、小朋友最喜歡裏面的胡蘿蔔和蟹味菇！😄

• 11、微甜微甜，很幸福的味道！

• 12、一碗接一碗，停不下來了怎麼辦？😊

小竅門

1.白蘿蔔一定要多燉燉才入味兒！
2.可以隨個人喜好燙各色蔬菜！