苦菜大腸頭湯怎麼做-苦菜大腸頭湯的做法

“得一食療方，説這可以緩解痔瘡發作的痛苦。分享給需要的人試試。

平時我們這一般都習慣用小腸苦菜湯來降火，用大腸頭這是第一次，煮起來味道也非常的好。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦菜大腸頭湯的做法步驟

• 1、把大腸頭先用麪粉搓洗一遍，再用食用油搓洗第二遍，洗乾淨的大腸頭氽下水，再用涼水沖洗下，切小段。

• 2、高圧鍋內放個小蒸架

• 3、電壓力鍋中放先些水，再用個不鏽鋼盆裝上清水和大腸頭，放進高壓鍋中，按煮飯鍵開始壓。

• 4、把苦菜擇好洗淨備用

• 5、電高壓鍋停止工作後，及時斷電，壓力自然排除後，拿出隔水燉好的大腸頭湯。

• 6、燒一鍋開水，往水中滴幾滴食用油，放入擇好的苦菜，氽燙1分鐘，去除部分的苦味。

• 7、把氽燙過的苦菜放入大腸頭腸中一塊煮開。

• 8、放少許的鹽和雞精調味下即可。

小竅門

能吃苦味的，可以把洗淨的苦菜，直接放到壓好的大腸頭湯裏煮開，不用氽燙。

也可用苦菜乾來煮這個方子。