骨湯煮時蔬怎麼做-骨湯煮時蔬的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
骨湯煮時蔬的做法步驟
1、豬頸骨一袋解凍。
2、清水浸泡20分鐘,洗淨。
3、豬頸骨放清水中,倒入適量料酒,大火煮開。
4、焯兩滾兒撈出。
5、温水洗淨浮沫。
6、適量清水,水一次加夠,焯過水的豬頸冒放入,加入幾片姜。
7、大火煮開。中火燉約四十分鐘。
8、湯汁奶白。
9、胡蘿蔔切滾刀塊,冬筍一切四。
10、西蘭花開水燙一下備用。
11、取奶白骨湯適量,加入一點點鹽煮開。
12、胡蘿蔔放入,煮十分鐘左右。
13、冬筍放入。
14、煮5分鐘。
15、西蘭花放入略煮關火。
16、適量白鬍蘿蔔粉,雞精調味。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
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