口感極佳的清蒸黃瓜魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1.魚處理好，洗乾淨，用鹽，酒，姜，醃10分鐘

2.鍋裏放水燒開，水開了後放魚進去蒸上10分鐘，關火，在鍋裏虛蒸3分鐘。

3.魚拿出來，把多餘的水倒掉，放上葱，蒜頭，

4.倒上蒸魚豉油（如果沒有可以用生抽）

5.炒鍋熱油

6.等到油冒煙的時候，趁熱澆到魚身上

烹飪技巧

1.’不論是蒸什麼魚最後的一步都不可以少，澆上熱油可以激發魚的香味。2.蒸魚的時候等水開了再放魚進去蒸可以讓魚肉的內部瞬間收緊，肉質鮮美