口感極佳的苦瓜蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：半根
雞蛋 ：2個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.取半根苦瓜切成條，然後切薄片

2.拿一個碗加清水加些鹽攪勻，浸泡五分鐘左右去苦味

3.趁着泡苦瓜的時間，取兩個雞蛋加鹽、胡椒粉打勻

4.把苦瓜過了遍清水濾幹放入剛才打好的蛋液中攪拌均勻(忘拍照了)取平底鍋燒熱加少許油抹於鍋中倒入苦瓜蛋液小火煎，兩面煎金黃就可以了

5.切成大小合適就可以了