蛋炒魚籽怎麼做-蛋炒魚籽的做法

“八斤九兩的野生大鯉魚，肚子裏刨出一斤多的魚籽，取了半斤炒個蛋炒魚籽。高蛋白啊，營養高啊。我個人感覺像吃烤鴨一樣用鴨餅卷着吃超讚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蛋炒魚籽的做法步驟

• 1、魚籽放在水中漂洗至灰白，除淨粘膜，剁碎。

• 2、葱花剁碎，五個雞蛋備用。

• 3、魚籽，雞蛋，葱碎。

• 4、雞蛋打散，和魚籽充分混合，加鹽適量。

• 5、熱鍋涼油，放入調好的魚籽蛋液翻炒。炒至魚籽啪啪作響，加入辣椒油，根據個人口味來。魚籽多炒會兒幹香。

小竅門

魚籽一定要漂洗至沒有血水，顏色發灰白。