雞蛋炒魚籽怎麼做-雞蛋炒魚籽的做法

“一款超級簡單的無敵小炒，一口下去，滿嘴飄香，不忍下嚥。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒魚籽的做法步驟

• 1、撕去包裹魚籽的黑膜，將魚籽沖洗乾淨，控幹水分。打入一個雞蛋。

• 2、放少許鹽和白酒，攪打均勻。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入魚籽，中小火不停翻炒。

• 4、將魚籽中的水分基本炒幹。

• 5、炒至鬆散狀態，香味飄起來，放入香葱碎，快速翻炒均勻即可。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、成品。色澤金黃，葱香濃鬱，滿口飄香。

小竅門

1.撕去包裹魚籽的黑膜，否則會有腥味。
2.點適量白酒可去腥增香。
3.炒幹水分，香味更濃。