好吃鮮蔬炒魚球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃鮮蔬炒魚球，這道菜想起來就讓人有了餓的感覺，因為是再好吃，第一吃實在一家小吃店，別看店小但是食客卻異常多，吃了那裏的菜你就知道原因是什麼了，魚球特別的鮮美，勾芡的汁水也特別夠味，菜也並不貴。其實在這裏介紹了這道菜的做法自己在家也可以實踐了。

主料

草魚肉 ：300
胡蘿蔔 ：30
西蘭花 ：20

輔料

蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
耗油 ：適量
白胡椒 ：適量

具體步驟

準備所需材料。事先將草魚洗淨後去掉刺和皮備用。

2、草魚肉加少許生薑，放入料理機中攪打成草魚蓉。

3、加入香葱末、鹽。

4、順時針攪拌至魚肉上勁兒。

5、將魚肉餡團成魚球。

6、鍋裏倒油燒至六成熱，下入草魚球，中火炸2分鐘後撈出魚球控油備用。

7、將西蘭花洗淨掰成小朵，胡蘿蔔切成菱形片，葱切末，蒜切片備用。。

8、炒鍋裏倒油燒至七成熱，放入葱末和蒜片爆香。

9、放入胡蘿蔔和西蘭花翻炒一會。

10、再下入魚球翻炒一會兒。

11、加入鹽、糖、蠔油調味，翻炒均勻。、淋上水澱粉勾薄芡、待湯汁微微收稠即可