美味的香辣鴨脖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我最喜歡吃鴨脖，因為鴨脖的肉質十分的細膩，好吃，啃鴨脖是我人生中的一種樂趣，美味的香辣鴨脖做法很簡單，今天教大家制作的是家庭版的，所以用的食材也是常有的食材，就是鴨脖，料酒，滷料，香菜，小米椒製作完成的，製作好的鴨脖，可以在冰箱裏存放，

主料

鴨脖 ：適量
滷料 ：適量
料酒 ：適量

輔料

香菜 ：適量
小米椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

香料、材料備好；乾料包進紗布；包好

鴨脖切去多餘脂肪、淋巴

半鍋冷水，下洗乾淨的鴨脖，大火燒開

打出血泡，關火；鴨脖撈起用温水洗淨 備用

乾淨鍋裏放大半鍋冷水，香料等材料下鍋；開鍋香料煮出顏色後，放鴨脖，大火，水要淹過鴨脖

加入兩大勺醬油、一勺料酒；加入冰糖；加入適量鹽、雞精

開鍋後，蓋上鍋蓋，中火煮25分鐘；到時間不用急着撈起來，讓鴨脖在鍋裏泡半小時，讓其入味