美味的煎鴨腿雞脖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

煎鴨腿雞脖這是一道非常好吃的美食。鴨腿雞脖都是非常好吃的，零食，可以説他們是零食，也可以説他們是，午餐上的美食。鴨腿和雞婆的，肉質是非常的好吃的，肉香味也非常的十足，所以這道菜真的特別的好吃，特別的美味，特別的誘人，想要學習的朋友就快來學習吧！

主料

雞脖 ：4個
鴨腿 ：2個

輔料

食用油 ：適量
烤肉醬 ：110

具體步驟

1.鴨腿雞脖洗淨，切去邊上的油，再切段。

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

7.醃製的時間較長，鴨腿也入味了。

烹飪技巧

無