美味香辣孜然雞脖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣孜然雞脖是一道香味十足，麻辣鮮香的風味小吃。如今的年輕人越來越喜歡在外面吃飯，點外賣不願意自己去做，總喜歡點一些速食，就比如説一些涼拌菜，或是一些雞爪鴨脖之類的熟食。其實有時間也可以自己來製作一些自己經常愛吃的熟食，也可以當作零食來吃。

主料

雞脖 ：500
孜然 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.雞脖子洗淨切成段，然後和冷水一起放入鍋中，點火！

2.水沸後加入少量料酒，煮一分鐘撈出，這個步驟主要是去掉雞脖子裏的血水，冷水入鍋可以保護好肉裏面的蛋白質不會因為突然的高温受到破壞。

3.配料準備好，葱切斷，薑切片。

4.雞脖子放入鍋中，加入剛剛切好的配料，生抽，老抽，料酒，鹽，大火煮沸後小火慢燉25～30分鐘。

5.煮熟撈出雞脖子，然後切葱絲蒜片薑絲準備。

6.葱薑蒜爆鍋後加入雞脖子翻炒，加入少量白糖。

7.放入辣椒麪孜然粉，繼續翻炒一下放入芝麻，味素出鍋，因為雞脖子已經熟了，所以炒一會兒就可以出鍋了！