我的肉末蒸茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：500
肉末 ：200

輔料

蒜蓉 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨、剝皮

2.茄子切成條狀

3.準備蒜頭2顆，洗淨剝皮，磨成蒜蓉備用

4.大火把水燒開，放入茄子，隔水中火蒸8分鐘

5.肉末加生粉、鹽以及糖混勻，醃製5分鐘

6.大火把有燒滾，加入蒜蓉，翻炒

7.加入醃製過的肉末翻炒，熟後打芡，淋到蒸熟的茄子即可

烹飪技巧

茄子切成條狀，肉末要不停翻炒，使其完全散開