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關於酥皮海鮮濃湯怎麼做的餐飲百科

酥皮海鮮濃湯的做法 酥皮海鮮濃湯 酥皮海鮮濃湯怎麼做
  • 酥皮海鮮濃湯的做法 酥皮海鮮濃湯 酥皮海鮮濃湯怎麼做

  • 食材明細主料鮮帶子(20g)青口貝(100g)青蝦肉(100g)蒜(2瓣)鮮蘑(3朵)洋葱(1/2個)白葡萄酒(15ml)黃油(50g)麪粉(30g)黑胡椒碎(2g)酥皮(2張)輔料蛋黃液(20ml(約1只蛋黃))鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮海鮮濃湯的做法步驟1、鮮蘑洗淨,切成薄片。洋葱剝去老皮,切成小丁。蒜切碎。2、中火加熱炒鍋中...
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海鮮濃湯怎麼做-海鮮濃湯的做法
  • 海鮮濃湯怎麼做-海鮮濃湯的做法

  • “四月的天氣,我們這邊的海濱城市己經是27度大熱天,吃啥都沒胃口,這時吃點鹹菜,可以開胃助消化,所以把鹹菜作為配菜,是非常不錯的選擇。”食材明細主料帶魚(8兩)鮮蝦(2兩)苦瓜(半條)鹹菜(2兩)雞蛋(2個)輔料胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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濃湯海鮮麪怎麼做-濃湯海鮮麪的做法
  • 濃湯海鮮麪怎麼做-濃湯海鮮麪的做法

  • “有沒有這種情況?每次吃火鍋或者吃海鮮的時候,多少都會剩下點魚蝦貝。如果放着不管,久而久之就成冰箱裏的垃圾了。一到秋冬,就喜歡把這些剩下的海鮮提前處理好,下班回家後,10來分鐘就這麼做成一鍋特別濃香的濃湯海鮮麪,整個湯還是金色的。吃的時候有一種治癒感……”食材明細主...
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酥皮海鮮盅怎麼做-酥皮海鮮盅的做法
  • 酥皮海鮮盅怎麼做-酥皮海鮮盅的做法

  • “這款菜的製作有一點難度,每個步驟都很關鍵。一湯汁要燒的濃一點。二倒入盅內的湯汁不能太滿。三酥皮要把盅口封好。四烤的時候温度要先高後低。”食材明細主料雞湯(400克)輔料魚翅(120克)南瓜茸(100克)酥皮(10張)配料鹽(適量)雞精(適量)火腿汁(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)...
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酥皮玉米濃湯怎麼做-酥皮玉米濃湯的做法
  • 酥皮玉米濃湯怎麼做-酥皮玉米濃湯的做法

  • “這個酥皮湯非常香,而且酥皮也好吃,我覺得這兩樣在一起搭真是絕配,互相都吸收香味,美味至極。我熬的這個奶油白醬味道算是比較純正的,沒用完的奶油白醬還可以做其他口味的西式濃湯,還可以做白醬意大利麪都很不錯滴。”食材明細主料洋葱(1/3個)培根(2條)黃油(20克)熟玉米粒(80克)奶油白...
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蔬菜海鮮濃湯怎麼做-蔬菜海鮮濃湯的做法
  • 蔬菜海鮮濃湯怎麼做-蔬菜海鮮濃湯的做法

  • “要簡單又要營養,適合懶人做的蔬菜海鮮濃湯,真的是簡單又不失營養,因為有了“史雲生”每一餐都可以變的營養又簡單……”食材明細主料甜玉米粒(適量)蝦仁(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)輔料雞蛋(適量)水澱粉(適量)配料史雲生原汁上湯(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜...
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酥皮番茄濃湯怎麼做-酥皮番茄濃湯的做法
  • 酥皮番茄濃湯怎麼做-酥皮番茄濃湯的做法

  • “很早之前就見過這麼一款酥皮濃湯,非常誘人,一直想做卻給忘掉了,現在做西餐又給想起來了,做酥皮有點麻煩,懶人都是用飛餅做酥皮的,那一層酥皮即好吃又可以當蓋子保温,戳開后里邊還有熱熱的番茄濃湯,十分美味哦!”食材明細主料番茄(1個)洋葱(1/4個)高湯(1小碗)鹽(適量)糖(適量)淡奶油(適量)胡...
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酥皮海鮮濃湯如何做簡單又好吃
  • 酥皮海鮮濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料洋葱:50公克大蒜:30公克月桂葉:1片馬鈴薯:1/2個蝦仁:3只魚肉:30公克透抽:30公克低筋麪粉:1大匙高湯:500cc酥皮:1張白芝麻:少許奶油:30公克鮮奶:100cc鹽:少許糖:少許輔料具體步驟1.洋葱洗淨、去皮、切丁,大蒜去皮與月...
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酥皮奶油鮑魚濃湯怎麼做-酥皮奶油鮑魚濃湯的做法
  • 酥皮奶油鮑魚濃湯怎麼做-酥皮奶油鮑魚濃湯的做法

  • “看了這麼多期的食譜,大家可曾見到鮑叔介紹西式的烹調方式?實在是涉及到鮑叔的知識盲區,並非是自己的拿手項目。所以這次鮑叔打算全程划水做筆記,特地請來了擅長此道的外援老師。平日裏沒少經手鮑魚料理的鮑叔可算大開眼界!原來在淡奶與黃油的加持下,鮑魚的滋味有了前所未有的...
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火麻油冬瓜海鮮丸濃湯怎麼做-火麻油冬瓜海鮮丸濃湯的做法
  • 火麻油冬瓜海鮮丸濃湯怎麼做-火麻油冬瓜海鮮丸濃湯的做法

  • “冬瓜本身就帶有鮮甜、鮮香的味道,用它來做湯是最合適不過了;而海鮮丸也是用新鮮的魚、墨魚、蝦等食材製作的,Q彈又美味;不僅如此,還放了新鮮的蝦皮,湯製作完成最後又淋入火麻油,更加營養,味道也更加鮮美了。”食材明細主料冬瓜(1塊)海鮮丸(12個)膳之儉火麻油(10克)輔料葱花(適量)鮮蝦皮...
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酥皮奶油蘑菇濃湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇濃湯的做法
  • 酥皮奶油蘑菇濃湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇濃湯的做法

  • “上圖嘍。每回到必勝客,酥皮濃湯必點。一直在想什麼時候我在家也能吃上呀。自從烤箱敗回家後心心念念想着這道湯。終於,今天我做成了。哈哈,其實也不難嘛。”食材明細主料酥皮(2片)輔料蘑菇(100G)洋葱(一隻)麪粉(30G)配料奶油(100G)黃油(30G)胡椒粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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鮮蘑海鮮葱香酥皮湯如何做簡單又好吃
  • 鮮蘑海鮮葱香酥皮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雀巢淡奶油:100ml鮮蝦:10個西蘭花:50鮮蘑:50小洋葱:3個麪粉:30輔料培根:2片芹菜:3小根香葱味飛餅酥皮:一張黃油:50黑胡椒:2鹽:2具體步驟1.準備所有原料,鮮蝦去蝦線,去頭剝殼取蝦肉備用。2.中火加熱鍋中的黃油至完全溶化...
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養生的白蘆筍海鮮酥皮濃湯如何做簡單又好吃
  • 養生的白蘆筍海鮮酥皮濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞骨在沸水中飛一下,然後備鍋水,水滾後,雞骨和白蘆筍頭,一起熬高湯.2.起鍋熱奶油,放入培根末炒香後.將熬好的湯倒入並加入土豆塊温火同煮30分.3.撈出鍋裏的料和部分湯汁,放入果汁機中打成...
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酥皮海鮮湯怎麼做-酥皮海鮮湯的做法
  • 酥皮海鮮湯怎麼做-酥皮海鮮湯的做法

  • “香脆的酥皮+鮮美的奶油海鮮湯,絕對是你牛扒大餐的之前的一道華麗麗前菜!帶子的鮮美程度絕對比雞肉鮮十倍,比蝦仁鮮5倍,一口喝下去連老公都以為加了雞精,哈哈!”食材明細主料麪粉(50克)蘑菇(7個)重奶油(2勺)酥皮(2塊)輔料新鮮帶子(8個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮海鮮湯的做法...
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南瓜海鮮濃湯羹怎麼做-南瓜海鮮濃湯羹的做法
  • 南瓜海鮮濃湯羹怎麼做-南瓜海鮮濃湯羹的做法

  • “南瓜的健康功效就不用多提了,大家都知道是好東西。將南瓜煮熟打成汁,與海鮮一起做成濃湯,西餐裏面比較常用。”食材明細主料南瓜(500克)蟹柳(100克)青豆(30克)黃油(50克)輔料蝦仁(100克)鮮貝(100克)洋葱(100克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜海鮮濃湯羹的做法步驟1、備料:黃油,洋葱...
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酥皮牛肉濃湯怎麼做-酥皮牛肉濃湯的做法
  • 酥皮牛肉濃湯怎麼做-酥皮牛肉濃湯的做法

  • 食材明細主料牛肉(250克)西紅柿(200克)酥皮(1張)輔料洋葱(100克)麪粉(50克)木耳(20克)配料黃油(30克)番茄醬(30克)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)酥皮牛肉濃湯的做法步驟1、先準備好酥皮1張,大小要比湯罐的口徑略大。提前把牛肉切塊煮熟,湯汁留下備用。2、鍋中放入黃油化...
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蝦皮海鮮湯的做法 變廢為寶的蝦殼---蝦皮海鮮湯 蝦皮海鮮湯怎麼做
  • 蝦皮海鮮湯的做法 變廢為寶的蝦殼---蝦皮海鮮湯 蝦皮海鮮湯怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料娃娃菜(適量)蝦殼(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮海鮮湯的做法步驟1、材料:豆腐、娃娃菜、蝦殼調味:鹽適量2、將娃娃菜洗淨切塊;豆腐切見方小塊。3、豆腐塊泡入淡鹽水中浸泡3-5分鐘。4、鍋內留少許蝦油,加入適量水、蝦殼燒開,倒入...
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酥皮海鮮湯如何做簡單又好吃
  • 酥皮海鮮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去殼扇貝:2個鮮蝦:3只蛤蜊:4個魚肉:50公克麪包粒:20公克洋葱:30公克罐頭蕃茄:80公克奶油:30公克魚湯:600㏄酥皮:1張蛋黃液:少許義大利香料:1/4匙鹽:1/2茶匙面煳:1茶匙輔料具體步驟1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒,一起...
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美味的白蘆筍海鮮酥皮濃湯如何做簡單又好吃
  • 美味的白蘆筍海鮮酥皮濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘆筍頭:適量雞骨:1個土豆:2個培根:1片輔料鮮奶油:100蛋黃:2個鹽:適量巴西里:適量胡椒粉:適量各類海鮮川燙:適量具體步驟1.雞骨在沸水中飛一下,然後備鍋水,水滾後,雞骨和白蘆筍頭,一起熬高湯.2.起鍋熱奶油,放入培...
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酥皮濃湯如何做簡單又好吃
  • 酥皮濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:1大匙沙拉油:1大匙洋葱丁:10公克麪粉:2大匙水:200c.c玉米醬:60公克火腿丁:10公克起酥片:1片芝麻:少許蛋黃:少許鹽:1/4小匙糖:少許黑胡椒:少許輔料具體步驟1.取一炒鍋,在鍋中加入無鹽奶油與沙拉油以小火爆香洋...
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酥皮咖喱雞濃湯怎麼做-酥皮咖喱雞濃湯的做法
  • 酥皮咖喱雞濃湯怎麼做-酥皮咖喱雞濃湯的做法

  • “上次做的咖喱雞還剩下一點,加上一塊自制的千層酥皮,就是一頓美味的dinner!”食材明細主料酥皮(1塊)咖喱雞(500ml)牛奶(200ml)輔料雞蛋(1個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮咖喱雞濃湯的做法步驟1、咖喱雞加牛奶熱一下,晾晾待用。2、酥皮擀成大片。3、包裹在容器上。4、抹上一...
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棗皮濃湯的做法 物盡其用-棗皮濃湯 棗皮濃湯怎麼做
  • 棗皮濃湯的做法 物盡其用-棗皮濃湯 棗皮濃湯怎麼做

  • “做棗泥餡扒下的棗皮,我拿來煮了濃湯,一點都沒浪費。一部分湯汁和麪做了棗糕,餘下的重新煮沸,直接喝了。一點兒糖都沒加,甜度剛剛好,棗味十分濃郁。棗汁煮好時,我讓孩子嚐嚐,他開始以為是中藥湯,不喝。試着喝了一口後,餘下的咕咚咕咚,一口氣都喝了,喝完了説:“媽媽,再來一杯!”可我那...
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海蔘濃湯怎麼做-海蔘濃湯的做法
  • 海蔘濃湯怎麼做-海蔘濃湯的做法

  • “👌👌”食材明細主料海蔘(適量)輔料小米(適量)鹽巴(適量)胡椒粉(適量)青菜(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘濃湯的做法步驟1、準備好新鮮的海蔘,然後把他們洗乾淨之後把他們瀝乾,然後這個時候我們把小米也全部給他洗乾淨然後把它瀝乾水分2、在砂鍋裏面加入一些白開水,...
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馬賽南瓜海鮮風情濃湯怎麼做-馬賽南瓜海鮮風情濃湯的做法
  • 馬賽南瓜海鮮風情濃湯怎麼做-馬賽南瓜海鮮風情濃湯的做法

  • “得天獨厚的地理位置和歷史悠久的文化沉澱,讓馬賽(Marseille)成為法國最有美食的城市之一。南瓜海鮮風情濃湯是當地一道經典菜式。南瓜攪拌成泥後其豐富的營養物質會滲透出來,色香味美,更不必説雞湯和培根的提味。大自然的尤物新西蘭青口、厄瓜多爾白蝦、蛤蜊和鮮魷,都是味覺...
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地中海風情意大利海鮮濃湯怎麼做-地中海風情意大利海鮮濃湯的做法
  • 地中海風情意大利海鮮濃湯怎麼做-地中海風情意大利海鮮濃湯的做法

  • “最美海鮮湯,番茄與海鮮的完美搭配”食材明細主料魷魚頭(3個)蝦(7只)新西蘭青口(6個)輔料番茄罐頭(半罐)西紅柿(半個)雞湯塊(1/2)胡椒粉(適量)洋葱(半個)蒜(2瓣)鹹甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地中海風情意大利海鮮濃湯的做法步驟1、青口洗淨,蝦洗淨去皮和頭,魷魚洗淨切小塊焯水迅速撈出控...
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