家常蕃茄海鮮盅如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
金針菇 :30公克
雞粉 :30公克
蟹管肉 :20公克
蛋白 :1/2個
雞湯 :60公克
水 :20公克
太白粉 :少許
主料
牛蕃茄 :1個金針菇 :30公克
雞粉 :30公克
蟹管肉 :20公克
蛋白 :1/2個
雞湯 :60公克
水 :20公克
太白粉 :少許
輔料
1. 將牛蕃茄切掉蒂頭後,以滾水汆燙約45秒鐘,撈起剝去外皮,再挖掉內部籽後,洗淨備用。
2. 將金針菇、雞粉、蟹管肉汆燙至熟後,鑲入作法1的牛蕃茄內,放入蒸鍋中以大火蒸約5分鐘取出。
3. 放入所有調味料與蛋白略煮勾薄芡後,澆淋在作法2上即可。
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