鮮蚵蕃茄盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：150公克
蒜末 ：10公克
洋葱末 ：30公克
奶油 ：20公克
奶酪粉 ：適量
牛蕃茄 ：3個
鹽 ：少許
酒 ：1小匙
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。

2. 牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。

3. 取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋葱末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。

4. 再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。

5. 烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。